蒸魚不要直接放鹽，加點調料，魚肉才夠香，蒸出來的魚肉超嫩

平時在家裡面，尤其是南方地區，由於靠海，所以魚肉就是我們南方地區最主要的食物了，我們都知道魚肉會比別的肉會細膩而且是會比別的肉更加容易吸收。

因為魚肉就是白肉或者說比紅肉例如豬肉還有牛肉這種肉要更加容易吸收一點， 而且沒有紅肉那麼容易胖，因為魚肉中的脂肪含量比較少，這樣子的話，而且魚肉中還有很多的很好的蛋白質還有氨基酸等非常多的營養素，比起豬肉來還要富含營養，而且相對於同等價位的豬肉來說，魚肉比豬肉能要買很多很多，那麼如何製作蒸魚嗎？

一般人做蒸魚會比較腥。這樣子就沒有那麼好吃，如果放一點鹽之後就會比較硬，雖然可以去除一點腥味，但是這樣子的魚肉不會很好吃。因為在放鹽的時候，一定要注意時間。最好的放鹽時間就是在魚快要出鍋的時候，這個時候放鹽就不會出現魚肉過老的情況，而且吃起來也是比較嫩的。

最後就是在蒸魚的時候，可以提前將魚進行醃製，這樣子處理之後的魚味道會更好。而且在醃製的時候，就可以新增一些去腥的調料，這樣就可以很好地保證製作出來的蒸魚，味道會更好，還不會有腥味。

而且在蒸魚的時候，還有一個小技巧，就是在處理的時候，可以在魚的身上塗上一層薄薄的食用油。這樣子可以很好地將魚肉的水分鎖住，處理之後的魚肉，吃起來會更嫩，味道也會更好。一般 來說，正常的魚蒸上十分鐘就差不多了，但是具體的時間，還是需要根據魚的個頭來選擇的，可以根據魚的大小，去改變蒸魚的時間。