韭菜炒豆乾，豆乾在東北吃的很少，但是本人比較喜歡吃，比如豆乾炒臘腸。我也是比較喜歡吃的，但是平時最愛的還是韭菜炒豆乾。你們喜歡韭菜怎麼製作呢？說一下我們可以交流一下的，呵呵

先來說下韭菜吧，韭菜富含纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸以及胡蘿蔔素等營養成分，具有促進食慾、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。同時，它還有助於調節血脂，所以適量地吃一些韭菜對於高血壓、冠心病、高血脂等的疾病有一定益處。此外，因為韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可以有效地預防習慣性便秘和腸癌，而且，妊娠期的時候子宮壓迫直腸，容易導致便秘，孕婦適量吃一些韭菜可以有助於通便。

再來說下豆乾吧，1。 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2。 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

食材

主料：韭菜100g豆乾100g

輔料：油適量鹽適量味精適量乾紅椒適量

做法

韭菜切三釐米的段，豆乾也切成筷子粗的條

炒鍋中放油，將乾紅椒爆香

倒入韭菜翻炒一下

再放入豆乾，放鹽、味精調味，翻炒均勻即可出鍋

韭菜炒豆乾做好了，就這麼簡單

又一道家常小炒就完成了，你們學會了嗎？

炒菜應該跟米飯最配了，嘻嘻……那我就說到這了，謝謝大家哦0。0