平時吃豆漿油條都要出門去街上買，有時那幾家店不開門時，真是束手無策，這不，前一陣子我就小暮就碰到了這回事，有句話說得好啊，自己動手豐衣足食，於是決定自己做，今天我們就來介紹一下如何在家自己做油條。

早餐標配

首先我們簡單的準備一下食材：1。麵粉300g2。食用油。

然後就可以開始大展身手啦，我們先取麵粉300g，倒進盆裡加入210毫升的溫水，比例按照100克麵粉70毫升的溫水來放，按照這個比例和出的麵糰比較軟，當然啦，小暮用的是搭配好的，不需要加鹽和酵母的那種，又不含鋁不含明礬，牌子我就說不說啦（不然會被當作在打廣告的QAQ），然後和麵，揉麵時可以在手上抹一層油，將麵糰多摔打幾分鐘，甩的過程中麵條的筋性都出來了就不容易粘手了，中間呢我們可以先給它醒5分鐘，有的小夥伴說炸好的油條吃著沒有嚼勁，第一就是你用的麵粉可能不對，第二麵糰一定揉光再去醒面，醒上20~30分鐘，用鍋蓋給它蓋起來。

半小時以後呢先在面板上抹一層油，拿出醒好的麵糰，將麵糰慢慢地，輕輕地給它拉長，再看一下面團的延展性怎麼樣，之後再給它稍稍地擀薄一點，接下來我們就得到了一個長條的面坨坨，我們用刀把它分成等寬的長條，差不多2cm寬，10cm長的樣子，這個時候我們就可以起鍋燒油了喔，然後把小面坨每2個一份給它疊在一起，用筷子把兩頭壓一下，扯住壓著的兩頭輕輕地拉長再扭兩圈，放在一邊備用，我們用筷子試一下鍋裡的油溫，立馬冒出密集的氣泡就可以了，然後放入我們準備的生胚，生胚浮上來以後呢要不停地給它翻動，使油條均勻地受熱，炸制金黃就可以出鍋了，特別的快大約一分鐘的時間，隔壁小孩都饞哭了，這樣，我們的油條就做好了，剛出鍋的時候吃表皮是酥脆的，可香了。

那麼，今天的分享就到這啦，我們下一次又會是什麼好吃的呢？敬請期待吧！