成熟的無花果和桃子自然含有高含量的糖，這意味著它們無需新增糖或大量脂肪即可美麗的焦糖化。這種簡單而優雅的甜點是保持這些精緻水果的質地和花香的絕佳方法。烤全黑胡椒粉為這道菜增添了一種有趣的鹹味。

配料

1茶匙黑胡椒

2茶匙黃油，分開

2茶匙切碎的新鮮百里香

4個成熟的熟白桃（約1 3/4磅），切成一半，去核

8個牢固的成熟黑色任務無花果，縱向減半（約1磅）

1/3杯香醋

1/3杯奶油

1/8茶匙鹽

營養資訊

卡路里133

脂肪4。8克

飽和脂肪2。8g

單脂0。4克

寶脂0。2g

蛋白質1。6g

碳水化合物22。4g

纖維3。2g

膽固醇12mg

鐵0。6mg

鈉50mg

鈣32mg

如何做

第1步

用小火鍋將花椒中火煮6分鐘或直至變香並烤熟。涼。將花椒放入重型拉鍊頂部塑膠袋中；密封。用肉錘或rolling麵杖壓碎花椒；擱置。

第2步

在大火鍋中中火加熱融化1茶匙黃油；放入1茶匙百里香。加入桃子，切成兩面平底鍋。煮2分鐘或直到變成褐色。從鍋中取出。將1個桃子一半切成兩半，分別放在8個盤子上。將剩下的1茶匙黃油融化在鍋中；加入剩餘的1茶匙百里香。加入無花果，切成兩半平底鍋；煮2分鐘或直到變黃。將兩半無花果放在每個盤子上。

第3步

將醋倒入鍋中；用中低火煮至3湯匙（約3分鐘）。稍涼。在每半個桃子的中心湯匙約2茶匙奶油。每份上細雨約1茶匙醋混合物。每份撒上約1/8茶匙胡椒粉。撒上均勻的鹽。