飯店的涼拌木耳為啥那麼好吃？詳細做法告訴你，方法超簡單。木耳的營養價值和功效大家想必都不陌生，做法也多種多樣，家常小炒還是湯類都經常有它的身影，涼拌木耳算是一道非常簡單方便的家常冷盤了，做出來清爽可口，而且營養豐富，雖然做法簡單但是經典，就是那麼任性的一拌，隨便你想加點青紅椒也好，想加點蘿蔔絲也可以，或者是西芹都行，隨便你怎麼百搭，就可以輕鬆整出來一盤好吃的菜，太簡單的一道家常菜，也是我最愛的一個，每次涼拌一盤都是一場光碟行動。今天就給大家分享這道經典的涼拌木耳做法，做出來清爽適口，味道一點不比飯店大廚做差。

準備食材：

木耳、紅椒、洋蔥、鹽、生抽、味精、米醋、香油、白糖、香菜、核桃仁

具體做法：

1。盆裡倒入一些幹木耳，裡面加入熱水泡一下。

2。紅椒去蒂去筋膜切絲備用。

3。洋蔥也切絲備用。

4。木耳泡好後摘去根部，用手撕成小朵。

5。鍋裡水燒開後，把木耳倒進去焯水，兩分鐘後把木耳撈出來過涼水瀝乾水分，把紅椒也倒進去焯下水，10秒左右就可以撈出來。

6。把瀝乾水分的木耳和紅椒倒入盆裡，加入切好的洋蔥絲、鹽、生抽、味精、米醋、香油、白糖，最後加入香菜和新鮮的核桃仁攪拌均勻，裝盤就可以食用了。

7。這道美味可口的家常涼拌木耳就做好了，做好的涼拌木耳口感清涼爽脆，營養豐富，味道非常不錯，喜歡的朋友不妨自己在家試試。