在重慶萬州一道烤魚是食客們給它的標籤和名片，不管是外出開店的還是朋友來萬州的都會以萬州烤魚來開啟彼此之間的寂靜，因烤魚的出名不光只有萬州在陝西西安也有一家做烤魚的路邊攤，憑藉一己之力帶火了整條街的繁榮，場面非常壯觀，這家店鋪距今已有17年的歷史。

位置偏僻，深藏不漏

這家店鋪很有陶淵明的桃花源景象，路口狹窄而且破舊，如果不是熟知的食客第一次還很難找到，然而到達店鋪卻有不一樣的場景，上百張的小桌整齊的排列在街道，坐滿滿了密密麻麻的食客，乍一看還以為是各個店鋪火爆的場面，殊不知這只是一家店的食客，一些食客早已習慣這樣的情況，還沒到飯點就早早的到店佔到了位置，深知這裡的套路。

特色招牌

店裡以一道烤魚打響名號可見它的實力非凡，老闆講究新鮮活魚現殺現烤，保證魚肉的鮮嫩，店裡有江團、黑魚等食材每種魚類的價格不一樣，江團較高75元一條，這也是店裡最暢銷的一款，它家的烤魚並沒有多餘的澆頭，只有餐盤下有一些洋蔥打底，在食客用餐的時候邊加熱邊享用，味道香濃。

地道烤魚，鮮美口味

老闆的烤魚講究重料入味，在魚的身上劃上十字刀讓魚肉均勻的在炭火上炙烤，在烤制中需要不停

地

翻面，確保魚肉烤制焦黃酥脆，然後在均勻撒上花椒麵和辣椒麵，還有老闆的秘製配方，整個魚都被燒烤料包裹起來，很有食慾，烤出來的魚肉外皮吃著焦脆味道濃郁，食慾大增，裡面的魚肉鮮嫩，吃著鮮美。

這家店鋪很小，沒有像樣的裝修，門頭比較隨意，但是它的名氣卻不小，每天店裡還沒有到飯點就有很多食客排隊，老闆更是提前殺了很多魚，不然還真來不及，很多食客在吃烤魚的時候還不忘在周圍的食鋪點上一些小吃，鍋貼、大餅、牛肉串只要隨時喊一聲就能點餐，非常方便，一個地方可以吃到很多不同的美食，一家店帶動了整條街的發展，其他店鋪的老闆一點都不排斥，心裡一直想著大家好才是真的好。

現在的生活每個人的壓力都很大，不管是家庭還是工作，上完一天的班，總感覺有些疲憊，夜間吃一道美食也是不錯的發洩，不管是火鍋還是烤魚，只要心裡舒暢就是美味。