魚是一種非常好的食材，許多孩子的家長都知道，小朋友要多吃一點魚。因為魚肉的脂肪含量非常低，而且還有著豐富的蛋白質，這樣的肉比起其它肉更適合人體吸收。

此外魚肉還含有各種的維生素以及礦物質，還含有豐富的DHA。這些物質能有利於孩子的大腦發育，是一種益智菜，能有效增強孩子的記憶力、反應力和學習能力。

此外魚肉中還含有牛磺酸，這是一種對保護視力很有效的食材。我們都知道，孩子的眼睛是相當脆弱，很多人之所以近視就是因為從小沒保護好就眼睛，從小就有近視。因此，對於孩子來說，常吃魚是非常重要的。

但是魚肉總是有點刺，碰到那種多刺的魚，家長又難免擔心孩子是否會被刺卡住。這時做成魚丸、魚泥是一種非常不錯的選擇。今天就為大家推薦一道糖醋魚丸，口味酸酸甜甜的，孩子一口就能吃一個。如果您的孩子年齡還比較小，可以做成魚丸後直接吃，這樣就能保護孩子們嬌嫩的脾胃了。

製作步驟：

1、將魚肉提前化凍、沖洗一下，再擦乾水分；

2、將龍利魚剁成細膩的魚茸，去掉魚茸上的小刺；

3、將魚茸放入一個大碗中，加入雞蛋清、胡椒粉、料酒、鹽、澱粉；

4、順著一個方向攪拌，直到攪拌上勁；

5、就魚肉泥汆成一個個魚丸；

6、架鍋，燒上一鍋清水，待水溫熱後即可下魚丸；

7、待水燒開，同時魚丸漂浮在水面上之後，再煮一分鐘即可關火；

8、拿一個小碗，加入生抽、料酒、陳醋、白糖、鹽、番茄醬，攪拌均勻；

9、鍋內燒上少許熱油，加入調料汁以及水澱粉，燒至粘稠；

10、將魚丸倒入鍋中迅速翻炒，拌勻醬料即可出鍋；

11、出鍋後可以在魚丸上撒點芝麻即可。

小貼士：

1、如果小孩子年齡很小，就不要放白胡椒粉、料酒等刺激性調味料，可以換用檸檬汁來去腥；

2、如果不喜歡酸辣味，可以調整醬汁至自己的口味；

3、製作魚丸還是不要食用那種小刺多的魚。

看到這樣的美食是不是已經心動了呢？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最喜歡吃的哦！