酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有著巨大影響和作用。

而根據白酒的製作工藝的不同，我國的白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白乾香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

但隨著國民生活水平的提高，消費者對白酒需求的日益變化，醬香型白酒已然成為了國民日常用酒的首選。那為什麼大家越來越喜歡喝醬香型白酒了呢？

喝白酒為什麼選擇醬香型的，醬香型白酒的八大好處：

1、富含有益健康的有效成分

含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

2、酸度高，有利於健康

醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。

3、易揮發物質少，對人體刺激小

醬香型酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍，高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存，容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少，對人體的刺激小，有利於健康。

4、純糧釀造，不新增外來物質

醬香型酒由純糧釀造，是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑作假也無從著手，這就排除了新增任何香氣、香味物質的可能。

5、醬香酒越陳越香

其它香型的白酒越陳，品質反而還下降。

除此之外，醬香型白酒由醬香、窖底、醇甜三大特殊風味融合而成，這類香氣，香而不豔、低而不淡、醇香優雅、不濃不猛、回味悠長，以國酒茅臺、習酒、四渡千秋為代表，也正是這獨特的風味賦予了醬香酒獨特魅力。

6、醬香酒的酚類化合物多

近年來，越來越多的消費者趨向於選擇紅葡萄酒，原因在於乾紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利於預防心血管疾病。醬香型酒的酚類化合物是其它名優白酒的3到4倍，可見醬香酒與乾紅葡萄酒有異曲同工之妙。

7、醬香型酒不準“加料”

醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成，並對檢驗規則、標誌、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。

8、醬香酒的濃度科學合理

醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力最好，加之醬香酒的貯存時間較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

一般來說，喝醬酒的人都是出來工作的成年人，加上這些年來醬香酒的市場火爆，很多人都想嚐嚐醬香酒，而上了年紀的人更不用說，在經歷了人生的大起大落之後難免都會多愁善感，然醬香酒的五味協調也正好對上了人們心中那五味雜陳的情懷，品酒正如品走過的人生，那份獨特的情懷只有細細品嚐才能明白這其中的奧義。