這個雞翅真的完勝kfc的十翅一桶！！！kfc的不知道是因為醃的時間短還是怎麼了，只有表皮是好吃的，裡面的肉一點味道也沒有，所以我還是選擇自己在家做了，10個雞翅23塊錢，一包新奧爾良醃料可以做很多次，而且做的時候不需要油，比其他做法熱量也低，總之，超美味又方便還好吃！

下面說下雞翅的做法哦：材料

雞翅10個

新奧爾良醃料：適量（可以讓雞翅的表面都塗到就可以了）

蜂蜜：適量

做法

1。把雞翅洗淨

2。在雞翅背面斜刀劃兩刀

3。放入新奧爾良醃料，加一點點水（醃料差不多覆蓋住雞翅表面就可以了，顏色看起來比較濃郁的那種，太多會鹹，太少會味道淡）

新奧爾良醃料有偏甜和偏辣的，買的時候要看清楚哦！

4。放入冰箱冷藏一晚上（如果時間趕，可以三四個小時，但是肯定是醃一晚上更入味）中途拿出來拌一下，防止上面的沒有醃充分

5。烤箱中層，上下火180度20分鐘烤制（在下面一層放烤盤，裡面鋪錫紙，不然一共40分鐘烤下來，雞翅上滴的油和醃料太難洗了）

6。20分鐘後，調蜂蜜與水1：1的比例，拿刷子刷在雞翅表面

再烤20分鐘，到圖上的色澤就可以了，裝盤開吃，真的是太好吃了！！！絕對是比紅燒好吃的。同理，什麼翅根雞腿都可以這樣烤，但是烤雞翅是最好吃的

一道簡單易學的雞翅硬菜，非常適合廚房小白或者雞翅控在家嘗試～用什麼好吃的詞來形容都不為過不多說，做過就知道啦，味道絕對比燒烤店的蜜汁烤翅濃郁的多

（這個蜜汁配方烤雞爪子、雞脖子、醬好的豬蹄什麼都好好吃哦）

步驟

準備：雞翅中15個（可等重量替換其他肉類）；自制蜜汁醬料（紅燒醬油45克、甜麵醬50克、白糖40克、五香粉1克、姜粉1克、孜然粉2克、幹辣椒3個掰碎、香葉2片、蔥薑蒜大塊/蔥薑蒜粉少許）

去血水：鍋中放入冷水和一些花椒、大料，雞翅冷水下鍋，水開後撇去浮沫，煮7-8分鐘撈出過冷水皮會更Q彈 醃製：雞翅和蜜汁醬料一起放到大盆中拌勻，拿小叉子把每個翅中正反兩面各叉些小孔，便於入味（方法見圖），醃製2小時以上，中間最好用勺子翻拌幾次

先烤反面：烤箱預熱200度；醃雞翅的醬料少許+蜂蜜混成濃稠的蜜汁刷料；烤盤刷油，碼好雞翅（雞皮的那面朝下，見圖）；用小刷子把調好的蜜汁刷料厚厚的刷一層在雞翅上面；最上層200度烤10分鐘左右

後烤正面：取出雞翅後翻面，雞皮朝上；再厚厚的刷一層上一步調好的蜜汁刷料，繼續上層烤10分鐘左右（或者到顏色滿意、表皮微焦就行）

注意：

這裡的蜜汁醬料克數大概就是15-18個雞翅中的量，肉多了或少了的寶寶們自行加減吧

雞翅至少醃製2小時，越長越入味，烤出來顏色越深（我這次是醃了3個小時左右）

我的烤箱是50L的比較大，所以放到最上層了，具體放哪層烤需要根據自家烤箱來定

想要烤出來的雞翅又紅又脆，關鍵是蜜汁刷料中的蜂蜜一定要多放些，少摻一點醬汁就行，調完要很粘稠的狀態！！這樣刷的時候才會掛得住～（不喜歡太甜的寶寶可以根據口味減少些刷料中的蜂蜜）