說到牛奶，那可是無人不知無人不曉，無論那個年齡段的朋友都很喜歡喝牛奶，也有人喜歡把它當做“飲料”來喝還，但是你真的會選好牛奶麼？該如何選購牛奶呢？

有人可能要問了，純牛奶有不同的包裝，有塑膠袋的、紙盒裝的、枕袋裝的，如何挑選呢？純牛奶按照消毒方式分為巴氏消毒奶和高溫消毒奶。不少人選購牛奶會傾向於一些香濃牛奶、高鈣牛奶、脫脂牛奶等，那麼這些牛奶好嗎？選購牛奶有什麼誤區？下面小編為您介紹。

6個小貼士選購優質牛奶

在購買牛奶的時候要特別注意一下生產日期，有些牛奶在賣的時候已經放置較長時間了，本身就不夠新鮮，選購時應挑選生產日期近的。下面教你6個小貼士選購優質牛奶。

方法一：未加熱的牛奶迅速倒入乾淨的透明玻璃杯中，慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯，容易用水衝下來，那就是原料新鮮的牛奶。

方法二：冷水的碗裡，滴幾滴牛奶。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶，浮散的說明質量欠佳。

方法三：喜歡煮牛奶，可觀察牛奶在煮開冷卻後表面的奶皮。表面結有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花狀的是壞奶。

方法四：同等價位產品選擇脂肪含量高的。一般原料奶乳脂肪含量越高，質量就越好。跟蛋白質不一樣，乳脂肪極少出現人工新增化學物質摻假的情況。同等脂肪含量產品，選擇低溫滅菌的。

方法五：鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。

方法六：不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。牛奶倒進杯子、茶壺等容器。

選購牛奶避開以下誤區

1、牛奶並非越香濃越好。擠出來的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起來非常爽口。但許多企業推出了香濃概念，新增增稠劑和香精，消費者逐漸認為香濃才是牛奶的味道，而真正的純牛奶反而被認為沒味兒或加了水。

2、高鈣牛奶意義不大。牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。並且高鈣牛奶里加的大多是碳酸鈣，這種鈣在人體內的吸收效果並不是很理想。過多地在牛奶中加入鈣、鐵、鋅等無機鹽，如果不能吸收，反而會對人體腎臟以及消化系統造成很大負擔。

3、喝牛奶不是為了補蛋白。不少高階牛奶打著最佳化蛋白的旗號，牛奶中的蛋白含量其實很低，所以喝牛奶主要不是為了補充蛋白質，而是為了補充B族維生素和鈣。

4、脂肪不一定越低越好。每個人對脂肪的需求量並不一樣，血脂高和需要減肥的人以及孕婦可以選擇低脂或脫脂奶。但對於孩子和上班族這種對能量需求比較大的人來說，最好還是喝全脂奶。

5、穀物奶適合做早餐食用。所謂的穀物奶和早餐奶，其中加的大部分是澱粉，沒什麼營養價值，但能讓人產生飽腹感，維持能量的時間比較長，適合早餐時喝。

6、果蔬奶營養太少。果蔬奶裡新增果粒必須經過高溫處理，營養價值會受很大影響。而它能夠增加的膳食纖維微乎其微，遠不如分開吃更有營養價值。