揚州，是江蘇省地級市，它的別稱：廣陵，享有“中國運河第一城”的美譽。揚州位於地處江蘇省中部，屬於亞熱帶季風性溼潤氣候向溫帶季風氣候的過渡區，揚州有揚州瘦西湖風景區、盂城驛、何園等著名景點。除此之外，揚州還有許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種揚州的特色美食，希望大家喜歡。

一、三丁包

三丁包，屬於淮揚菜，是江蘇省漢族名點。三丁包的造型美觀，它是以麵粉為主要原料，以雞丁、肉丁、筍丁為餡料製作而成。製成的包子外形美觀，色澤潔白，它的餡料軟硬相應，吃起來油而不膩、鹹中帶甜、甜中有脆、津津有味，可以作為早餐食用，到中午不餓。

二、揚州炒飯

揚州炒飯，是江蘇揚州經典的小吃，它又叫揚州蛋炒飯，屬於蘇菜、淮揚菜。揚州炒飯屬於鹹鮮口味，是以米飯、雞蛋、火腿、蝦仁等作為主要原料製作而成的炒飯，也可以根據自己的喜好加入食材。炒出來的飯粒粒分明，吃起來能感覺到蝦仁、火腿的鮮味，讓人念念不忘。揚州炒飯在全國都是富有名氣的，幾乎在每個城市都能看到它的身影。

三、大煮乾絲

大煮乾絲又稱雞汁煮乾絲，是漢族傳統名菜。它歷來被推為席上美饌，它對刀工的要求極為精細，它是以豆腐皮、雞脯絲、火腿、蝦仁等作為主要原料製作而成的，其中佐料會按照季節不同而有變化。它的成菜色澤鮮豔，吃起來爽口開胃、異常珍美、百吃不厭，是一道營養美味的佳餚，備受人們的喜愛。

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