雞蛋的吃法很多，你覺得雞蛋最簡單的吃法是什麼？我覺得雞蛋最簡單的吃法只有一個，那是煎蛋卷，煮雞蛋和煎蛋卷都簡單方便又好吃。

如果要把煮雞蛋和煎雞蛋分成高低，個人覺得煎雞蛋最好吃，儘管如此，你注意到煎雞蛋的做法並不簡單嗎？煎雞蛋有兩個煩惱。

第一：怎樣才能把雞蛋燒圓呢？

我相信很多人都有煎雞蛋卷的經驗，為什麼自己烤的蛋卷是什麼形狀的呢？這個真的很讓人生氣，但是為什麼不能隨便把煎雞蛋卷烤圓呢。

其實煎荷包蛋圓圓好吃簡單，方法是用大火烤，這樣荷包蛋還可以定型，荷包蛋容易呈現圓形，蛋白質固定後蛋黃還半熟，很好吃。

第二：為什麼我們烤的蛋卷容易粘在鍋上呢。

很多人在煎雞蛋的時候不是有過這樣的煩惱嗎，為什麼人烤的煎蛋可以簡單地和鍋分開，我們自己煎的煎蛋很難分開呢。

解決這個問題也很簡單，然後在把雞蛋放進鍋裡之前在鍋裡撒少量的食用鹽就可以了，雞蛋和鍋底之間有鹽屏障，雞蛋不容易粘在鍋上，烤好的荷包蛋也很好吃。

綜上所述，煎雞蛋時，直接下鍋大錯特錯，再加一個步驟，煎雞蛋不粘在鍋上，煎雞蛋的主要訣竅是在大火煎蛋和煎雞蛋之前撒很多鹽，正確的簡單步驟如下。

首先，鍋熱了的話注入少量的食用油。

第二步：在鍋里加入適量的食用鹽，將雞蛋放入鍋中用大火烤雞蛋。

第三步：如果大家都做兩面煎蛋卷，一面定型後再煎到另一面，如果大家喜歡太陽蛋，可以烤一面再吃。

如果大家都喜歡全熟的煎雞蛋的話，就需要再煮一煮，但我個人覺得這樣烤到全熟的煎雞蛋一點也不好吃，口感很硬，味道也不成熟的荷包蛋很好吃。

當然，要讓家裡的老人、孩子、患者吃煎雞蛋，一定要熟透，這樣的煎雞蛋不容易引起腸胃不適，對身體也有很大好處。