煮荷包蛋時，絕對不能先煮水再下鍋，應該這樣，雞蛋嫩滑不散花！

對於雞蛋來說，我們都知道，雞蛋的營養價值很高，所以建議孩子每天一定要吃一個雞蛋，當然，雞蛋的方法很多，雞蛋怎麼做，都很好吃，而且現在，雞蛋的價格也很實惠每次經過超市的時候，基本上都會買幾個雞蛋。

當然，我家在農村，媽媽基本上給我們帶土蛋，土蛋的營養價值比超市賣的雞蛋營養價值高，孩子經常吃土蛋的話，營養會倍增，土蛋還是我們吃比較放心，關於雞蛋的做法，我想很多人都非常喜歡煮雞蛋。

煮雞蛋卷的方法很簡單，而且節省了時間，所以現在孩子們快開學了，這個時候給孩子們煮雞蛋卷，真是個好選擇，而且還能達到孩子一天的營養，但是很多人在煮荷包蛋的時候，基本上煮雞蛋是很爛的，進而影響食慾，其實我們煮煎蛋卷的時候都弄錯了方法。

今天和大家分享的是，煮荷包蛋時，絕對不能在水煮沸後下鍋，應該這樣，雞蛋柔滑不散！我們一般在煮雞蛋卷的時候，基本上是在鍋里加入適量的水，等到水燒開，然後直接把雞蛋放進鍋裡，其實這種做法是大錯特錯的，煮好的荷花蛋上散花不光滑也是理所當然的。

其實我們在煮荷包蛋的時候，絕對不能下鍋直到水煮沸為止，我們將適量的水倒入鍋中，然後把雞蛋放入碗中，等到水煮沸，鍋裡滴上兩滴白醋，然後把雞蛋放入鍋中，當雞蛋進入鍋中時，我們絕對不攪拌，等到雞蛋完全凝固慢慢地翻過來。

一般煮3分鐘的時候，加入冰糖，等冰糖融化的時候，可以直接滅火，用這個方法煮的煎蛋卷裡不會有花散落，煮荷包蛋時，絕對不能先煮水再下鍋，應該這樣，雞蛋嫩滑不散花！你喜歡煎蛋卷嗎。