生活中雖然我也是非常喜歡吃漢堡的人，但是因為今天的這道菜，完全改變我對漢堡的看法，速食，原來也可以這樣的健康。可想而知，今天我做的也是一道漢堡，究竟如何健康，還是要跟我一起看看吧！接下來就介紹使用的工具，炒鍋，炒鍋鏟，鍋蓋，水晶碗，烤箱，隔熱手套，打蛋器，錫箔紙。主要的食材有西紅柿一顆，麵包糠兩大勺，牛絞肉四百克，熟牛油果半顆，牛奶一百毫升，漢堡麵包一個，綜合生菜一袋，雞蛋一顆，檸檬一顆，洋蔥一顆，蕃茄醬一大勺，美乃滋一條，黃芥末一大勺，橄欖油少許，黑胡椒少許。

接下來將可以洗的菜通通洗乾淨，放在旁邊以備正常使用。第一步，處理洋蔥，將洋蔥切丁，在鍋中放入少許的油，然後將洋蔥丁放入鍋中翻炒，將洋蔥的嗆辣味炒掉喲。第二步拿出牛絞肉，把牛絞肉放入水晶碗中，倒入炒好的洋蔥。

第三步我們開始攪拌雞蛋，打成蛋液後倒入水晶碗中，然後再向碗中加上面包糠和少許牛奶，牛奶可以增加粘稠感還帶有奶香味，充分攪拌均勻之後加入鹽，因為太早放鹽，肉餡會出水哦。第四步，摔打肉餡，反覆的摔打拌好的牛肉，將肉之間的空氣排出，打成肉泥。都是需要力量型的菜哦，但是在做這道菜的時候，也是屬於減壓的過程。

第五步，捏餅，在手中塗油後，將肉餡捏成肉餅狀，肉餅捏成周圍厚，中間薄，我這裡有個小方法，只要反覆的摔打肉泥，排出空氣，結成球狀，反覆拍打肉餅，使肉餅更緊緻，壓成餅狀，中間薄兩邊厚。第六步，將捏好的肉餅放入平底鍋煎一會兒，雙面都要煎，煎到表面變色，這時候的肉餅裡面的肉還沒有熟透呢。

第七步，在烤箱中鋪上錫箔紙，將煎好的肉餅放錫箔紙上，再放到烤箱裡用200度上下的溫度烤五分鐘，錫箔紙反光的那一面朝上。

第八步，烤漢堡麵包，將從超市買來的漢堡麵包，放入烤箱裡烤一分鐘。第九步，炸洋蔥，切好的洋蔥絲，然後放入油鍋裡炸出微焦。接下來是第十步，堆疊，按照如下順序堆疊漢堡，漢堡麵包，生菜，西紅柿，西紅柿醬，黃芥末，美乃滋，肉餅，生菜，牛油果，炸洋蔥絲，漢堡麵包。我們要用皮色偏黑的牛油果，不要用沒有熟的青色牛油果，切牛油果的方法我有小妙招哦！跟著我的步驟。

在牛油果的側面劃一刀，將牛油果開啟，用刀尖插入果殼，將果殼取出，然後剝皮。接下來怎樣吃得更痛快呢？吃之前用手把麵包壓扁，讓牛油果把麵包塞得滿滿的，如果把麵包塞得滿滿的，這樣吃得更痛快。

好了，今天做的就是一道加州風味牛肉堡。這樣做出來的漢堡，吃起來也是非常的過癮。不光健康，而且又美味，是我喜歡的味道。和我一樣喜歡吃漢堡的朋友可以在家中參照以上的步驟就可以做出健康美味的美食哦。