一、泥溪芝麻香糕

清同治年間，一名遊方僧人來到宜賓縣泥溪鎮“川聖宮”，講經誦佛，並用當地盛產之物製作各類特色風味、工藝精細的佛家點心供於佛像前，“芝麻糕”便是其中之一，遊方僧人將其傳之於人，芝麻糕便被流傳了下來。

二、洛表磕面豬兒粑

在萬里長江第一城宜賓市的珙縣洛表鎮，有一種有名的小吃，叫磕面豬兒粑。經過不斷改進，工藝越來越考究。現在的洛表豬兒粑，可謂精雕細琢了，首先要精選沾性好的優質糯米，用涼水浸泡七天七夜，放在石碓裡，人工用腳力搗成細粉，如果用磨粉機或石磨磨出來的粉，做出來的豬兒粑味道會差得很遠。

涼曬或微火烘烤至沒有水分後，用20C°左右的溫水調和做成，做的手藝要非常精細，粑的形態也千姿百態，裡邊的餡也非常講究，做法也很多，有用飴糖調和芝麻、黑蘇麻等做成的；也有用鮮瘦肉、雞肉、冬筍等為主料做成的。用竹蒸籠蒸熟，食用時香醇可口，回味悠長，純道純正，口感重厚而不膩，確屬僰地一絕。

三、李莊大小三白

李莊的名吃為“大小三白”，白肉、白酒和白糕稱為李莊“大三白”，白砍雞、白砍兔、白花生稱為李莊“小三白”。經過歷代廚師的探索、總結和提高，使之達到爐火純青，成為李莊一個遠近馳名的金字招牌。

四、江安麻辣涼粉

江安麻辣涼粉，是四川省宜賓市江安縣傳統的街邊小吃，春夏兩季總能看到推著小吃車的商販沿街叫賣，深受江安人歡迎。如今麻辣涼粉經過廚師們的改頭換面，已經登上了大雅之堂，成為正式菜餚，擺上了宴席。

五、竹海全竹宴

竹海全竹宴，是四川省宜賓市長寧縣的著名風味系列菜品，以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等竹菜匯成的“全竹宴令人大開眼界、垂涎欲滴。

竹海全竹宴源於四川省宜賓市長寧縣境內的蜀南竹海風景區，是川菜中一系列獨特的菜餚製品，該系列菜品是以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜組成，可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。

六、南溪豆腐乾

四川南溪縣風味食品。始於清光緒年間。將地產優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過鹼、清洗、烘烤、殺菌；根據不同風味，新增醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料滷製後排酸；烘烤、冷卻後拌料調味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗；外包裝後成品出廠。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、老少皆宜。

以上六種只是其中一小部分，其他的當地特產，在小編另外的文章中還有列舉，同時也歡迎大家把你知道的當地美食留在下面，讓大家多瞭解一下這個地方的特色。想要了解各地美食的吃貨們，關注小編，瞭解更多各地美食！