漬菜粉又名酸菜粉，是深受北方人們喜愛的一道家常菜餚。主要材料為東北酸菜、粉條、豬肉。色澤金黃閃亮，口味獨特香濃。下面小編就把漬菜粉的做法分享給大家。

帶皮五花肉兩塊用溫水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的大肉片備用

蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片，大蒜用刀面壓扁即可，八角一顆沖洗乾淨備好

粉條用水沖洗乾淨浸泡至變軟，控幹水分備用

東北酸菜半顆大約500克用水淘洗乾淨，擠幹水分切成酸菜絲備用。如果不喜歡太酸可以用清水浸泡一會兒去一下酸味兒

加入適量的清水大火煮沸後放入浸泡過的條，加適量的鹽調味兒燉煮至粉條熟透即可（大約10分鐘）即可關火

放入切好的酸菜絲翻炒均勻，並且炒幹水分使酸菜絲充分的吸收油脂

熱鍋加入比炒菜時多一點的花生油，把五花肉片炒出香味並且出油，蔥花、薑片、大蒜、八角爆香，適量的料酒烹鍋

盛入湯盤中，開始享用吧！

關火後加少許雞精調味兒並且攪拌均勻

白菜炒粉條是大眾餐桌上常見的一道菜品，主要材料為大白菜、粉條。操作簡單，營養豐富，多吃大白菜對人體健康非常有好處。材料：大白菜，粉條，五花肉，木耳，蔥，姜，蒜，八角，香菜，植物油，料酒，生抽，等等。

大白菜取葉7片左右沖洗乾淨並且控幹水分，從白菜幫處平刀片成白菜片，取適量的粉條放入容器中，加入溫水浸泡半小時左右使粉條吸收水分變軟，控幹水分，木耳提前泡發好，擇去根部的雜質擠幹水分撕成小朵備用

蔥、姜、蒜剝去外皮，香菜一顆擇洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片、香菜段，八角一顆沖洗乾淨備好，五花肉適量用溫水沖洗乾淨切成肉片

鍋中加入適量的植物油把五花肉片炒出香味並且出油，蔥花、薑片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹鍋

倒入大白菜翻炒均勻，炒至白菜出湯汁並且變軟，倒入浸泡過的的粉條翻炒均勻，使粉條充分的吸收湯汁，加入適量的鹽調味兒炒至食材熟透關火

關火後撒入香菜段攪拌即可出鍋裝盤

肉末粉條的做法：

食材：紅薯粉條或粉絲肉沫

配料：小蔥、生薑、大蒜、鹽、豆瓣醬、食用油、生抽、澱粉

步驟：

1）紅薯粉條用溫水浸泡20-30分鐘，用手可以掐斷，泡透後將粉條撈出備用。

2）將小蔥，生薑，大蒜切沫，肉末加少許澱粉和鹽抓勻備用。

3）鍋中加油至7成熱，加入姜、蔥、蒜、豆瓣醬煸炒。

4）把準備好的肉末放進去炒至變色，加入生抽翻炒均勻。

5）加入清水或高湯煮開，把準備好的粉條到進去。

6）中火煮3分鐘，大火收汁即可。