現在正是吃葡萄的季節，但是大家這種葡萄的時候，就會發現一個問題，葡萄這東西還是比較難洗的，尤其是每一個長在枝上，一個個摘下來洗比較麻煩，因此一般我們洗的時候，就是一塊洗。這就導致，有時候洗的葡萄不乾淨，看著表面洗乾淨了，其實細菌還有一些農藥都沒有洗下來。

洗葡萄無論洗得乾不乾淨，選好葡萄是關鍵，因為有的葡萄是催熟的，有的葡萄是打農藥的，但是有的葡萄酒就是又甜有安全，小白先教給大家選葡萄。

我們如何選擇好吃的葡萄呢？

首先看外觀

我們買葡萄的時候，會非常外觀有兩種的，一個是有白霜的，一個是沒有的，有白霜的才是好葡萄，白霜越厚說明葡萄沒有接觸農藥。

再次就是摸果梗

新鮮的葡萄果梗硬實翠綠，不新鮮的果梗枯黃提起來會掉果粒，具體的做法就是先看果梗的顏色，然後再提起一串葡萄，看看是否掉葡萄，要是掉果粒的就不要買了，這種的一般都不新鮮了。

最後就是嘗最下面的一顆葡萄

要是商家讓你嘗葡萄的時候，一定要知道嘗哪裡的最準確，小白告訴大家，一定是嘗最下面的一顆葡萄，這顆葡萄是整串光照最差成熟度最差的一顆，能試出整串的甜度，如果這顆葡萄還是比較甜的，那這整串葡萄應該都是比較甜的。

再就是可以聞氣味，品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。

還一定要挑選果實緊密的，一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散。

還有的人吃葡萄不喜歡吐皮，有的人就不喜歡吃葡萄皮，那我們到底要不要吃葡萄皮呢？如果從營養的角度說，吃葡萄不吐葡萄皮，是有道理的，因為葡萄皮裡面含有氨基酸，維生素等多種人體所需的成分。

因此說，吃葡萄皮其實是有好處的，就像吃蘋果皮一樣，很多人吃蘋果也是這樣，喜歡削皮，其實是將很多營養給丟掉了。

若是葡萄不酸，或者是你能接受葡萄皮的酸度的話，建議大家還是要吃葡萄皮的。

我們在清洗葡萄的時候，一般都是用麵粉，洗葡萄時，在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉，攪拌均勻。

靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。

等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水衝一下，就可以食用。

也有的人是用鹼，方法和麵粉一樣，因為鹼能有效去除髒東西。

但是小白的親戚就是果農，家裡種葡萄，他卻說，只用鹽或者是麵粉又或者是鹼都洗不乾淨。

正確的方法是，先用剪刀將葡萄一個個剪下來，記住一定不能直接用手摘掉，因為這樣葡萄的表皮容易被撕裂，清洗的時候水的一些雜誌進入果肉，這樣更不衛生！

然後水中加入適量麵粉和適量食用鹽，一定是兩者混合，麵粉能夠將葡萄表面的雜質洗掉，而食用鹽具有殺菌的作用，能夠洗掉表面的一些蟲卵，這兩者配合才行！