創業的越來越多，店鋪倒閉的人也越來越多。很多人自覺在職場升遷無望，或者是厭倦了職場生活，就想另謀出路，選擇了創業。

小本創業開冒菜店一般都是小兩口或者兩三個人合夥，自己找人設計裝修、買食材，忙活一個月，手忙腳亂地開張了。有些呢，則是選擇冒菜品牌進行合作，找團隊來籌備店鋪，也差不多忙活一個月之類的，盤活好了，開張了。

麻辣冒菜店雖說是小本創業，店鋪也不大，但有的店看起來不錯，卻並沒有做到風生水起，店裡人氣也上不去，開個半年發現一直虧，也沒啥改善的方法，就只能關店，是為什麼呢？這裡就簡單說一下，為什麼有些店容易倒閉呢？

1。 店鋪選址不對

有些冒菜雖然確實是開在住宅區附近的，但是位置卻是在進深較長的小巷子，也不是臨近公交站或者寬敞的馬路，只有在門口附近出入的人才看得見。就像大家逛街一樣，看起來太蕭條的地方，大家也不會有很大的興趣進去。

小巷裡來往的人流並不多，人們上下班也不怎麼經過的地方，生意就很難做起來，如果是臨近馬路的巷頭巷尾，選人多的那一頭開店，生意就會好一些。

有的店鋪是開在了市場飽和的地方，比如一條街已經有了兩三家冒菜店了，同類型店鋪多了，大家都很難發展了。

2。 宣傳不到位

筆者發現有些小區附近的冒菜店、生鮮超市之類的小店，開業雖然有做活動，但都是簡單地張貼在門口，就一張海報或者展架，周邊連DM單都沒有發，這樣的話知道這個地方新開了一家店的人就會很少。

還有些店鋪做節日促銷活動，只是在門店貼張海報，只在店鋪附近十幾二十米發DM單，這樣是達不到好的宣傳效果的。發DM單怎麼也要輻射周圍100米的範圍，做外賣的話，外賣平臺也是可以展示堂食的優惠資訊的。

3。 沒經驗

有些人呢是沒有開店的經驗，要麼是上面幾個方面中的哪一個，他是相符的，要麼就是貨源問題，可能是找不到好品質價錢又實惠的供應商，可能是買到了質量不怎麼好的貨，不好賣。這也是為什麼很多人選擇品牌合作的原因：方便省心。

其實冒菜店是小本經營，這是很多人選擇開這種店的原因，所以很多人並沒有想過還要拿出一部分錢去做品牌合作店，而哪些選擇了品牌合作的人又是怎麼想的呢？

俗話說：放長線，釣大魚。他們雖然前期開店的成本多了一些，但是店鋪開店更簡單了，後期經營盈利也更簡單了，品牌的團隊會幫忙做店鋪籌建，讓品牌合作商開店更容易。所以那些決心做長遠生意的人，才會選擇品牌合作開麻辣冒菜店。