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對很多有餐飲夢的創始人來說，都想有一個自己的餐廳，但是開了一家自己的餐廳之後，一定要注意以下幾點是你餐廳存亡的關鍵。

1、店鋪選址

現在已經不是酒香不怕巷子深的時代了，沒有好的店鋪位置，再好吃的菜可能也會被淹沒在這無人問津的深巷裡。所以特別是開餐飲店的老闆儘量要選擇人氣旺、周圍有辦公樓、商場、學校、小區等附近。然後就是店鋪的面積，也要考慮到自身餐廳的定位，畢竟旺鋪的租金可不菲，能節省的地方還是要節省的。

2、餐廳的風格

很多餐飲人對自己的餐廳風格不怎麼關注，然而你往往忽視的點可能是你顧客最重視的地方，每個餐飲人對自己的餐廳菜色都會有自己的見解，有的以川菜、粵菜、杭幫菜等以地區位主題，有的以土雞、牛蛙、魚主打菜品為主題，有的則以燒烤、火鍋、西餐種類為主題，

當你明確自己餐廳主題後，可根據自己的主題進行獨特的裝修風格，如川菜可以以紅色元素為主色，當然也可以打造自己的餐廳吉祥物，擺件，或圖案，如開一家老北京特色的火鍋，可以加臉譜、老北京糖葫蘆、手工玩偶等烘托餐廳主題的色彩或擺件，吸引顧客眼球，讓店鋪從門面上加分。

3、員工管理

開一家餐廳肯定會招員工，當往往員工的服務對顧客來說會取決於是否會是回頭客的一個重要元素，然而對員工的管理對老闆來說就是很關鍵的一個因素，對員工來說如果自己從事的這家餐廳能給他一個像家的感覺，員工更願意是付出，壯大自己的“家”，這就是需要老闆深思和考慮的地方，老闆於員工實則僱傭關係，親則可以是家人關係！

4、營銷

推廣方式根據商家自身經營策略制定營銷計劃，印刷傳單、優惠券、海報，等物料以及可推出會員卡，顧客充值優惠活動，這個是屬於經營策略的一部分，也是一家店開業前要做的最後準備工作。前期是做好產品研發，保質的情況下做推廣。