沉澱了很久了，這段時間事情比較多。

做了烘焙這麼多年了，最深刻的體會就是，服務行業：態度第一。

態度講求的是：服務態度和產品態度。

從什麼都不會到現在運營，一路走來，有成功有失敗，有痛苦又喜悅。我依然相信，現在對烘焙抱有衝動的愛好者或者從業者，你們的選擇是沒有錯的。

（我沒有花裡胡哨的素材和文案能力，還在提升當中）

烘焙：實體和線上。

實體：麵包連鎖，傳統綜合連鎖，甜點連鎖，個體綜合店以及個體精品店。

線上：中端連鎖，高階連鎖，私房（只做生日蛋糕）

這是當下中國烘焙的分類，各自選座。

在這裡我只重點分析私房，為什麼我把私房歸類線上，因為沒人流量只能靠線上啊。

我家裡8年前在小縣城開了一個小蛋糕店，默默耕耘，被時代大潮席捲收購了（就是因為傳統的眼光，安於現狀）。我剛畢業跟著家裡摸爬滾打就稀裡糊塗的從事了烘焙行業。初生牛犢不怕虎，嘗試性的出去跑業務拉單子，促銷，試吃，那個時候他們想都不敢想在老家。也沒跟著誰學，都是憑感覺。後來手機網路接觸的多了，發現有個21cake，，，，，天啊，蛋糕還可以這樣賣，然後就想著去武漢，一搜，發現武漢也有一家剛出的品牌積慕（那會兒他跟21cake產品網站包裝餐具都如出一轍，還沒有公眾號的概念，就不知道他們的推文是不是一樣，後來發現也是一個套路的模仿）。

然後一顆不安分的心就隻身帶著結婚的錢來到武漢（很丟人的吧，沒看錯，是我爸媽辛苦錢）。

開始找房子，籌劃工作室。

先更到這兒，看瀏覽效果哈，哈哈哈哈