五花肉也有不一樣的春天

豬肉對於我們來說太普通的了，每天我們基本上都要吃一頓豬身體上的部位，排骨、五花肉、豬頭肉、豬肝、豬大腸等等，基本上我們把豬身體上的每個部位能吃的都能拿出來細細品味，而且都有不一樣的風味，其中五花肉是我們吃得最多的的，有青椒炒肉的，有粉蒸肉的，總而言之五花肉的吃法有很多種，越說越想咽口水，今天我們就特別的推薦五花肉，山東濰坊的一個小店換了一種方式來處理五花肉，別具一方風味。

濰坊的一條人來人往的街道上有一家以豬肉為主打的店鋪，它透過高溫的炙烤讓五花肉快速的收緊肉汁，儘可能地把豬肉的香味鎖在肉裡，透過高溫的烘烤後，豬肉的表皮金黃且脆，絲毫沒有多餘的油脂，從烤爐中出來後，在加上秘製的叉燒醬汁，讓整個五花肉瞬間上升了一個檔次，簡單而奢華。

好食材，始終會發光

店鋪屬於中檔的裝修，堂食區域能同時容納四五十個人用餐，樸素的桌椅低調而簡介，冷菜視窗處掛滿了烤好的五花肉，紅亮的色澤進門就讓人有衝動的慾望，店鋪裡主要是烤五花肉為招牌，其他的烤串雖說都有獨特之處，但是在烤五花肉面前還是稍有遜色，店裡最忙的就是冷餐師傅了，不停的在切五花肉，師傅時不時的還抬起頭嗑一句，這個味道很多好，一天要賣幾十斤的肉，您嚐嚐吧。

烤3個小時的肉，能不香嗎

店裡確實坐滿了客人，還有在外面等待區侯位的，食客們都說，喜歡這個烤五花肉的味道，每週都會約幾個好友來這邊聚聚，老闆很地道，買的五花肉都會掛在旁邊，讓我們看這個肉是好是壞，而老闆說肉都是自己每天凌晨去市場親自選購的，買回來先做一些來供應顧客，每一塊肉都是需要炙烤3個小時的，不足時間絕對不拿出來售賣。只能說老闆講究，對的，只有老闆講究了，我們才能吃到講究的美味，試想一下，豬肉到處都有，真的很普通，老闆不講究，不另闢蹊徑，食客們會被吸引嗎？這個年頭沒有兩把刷子還能混嗎？不得不說生意好還是有原因的，有的時候只能看到表面光鮮亮麗，卻不知人本後的辛酸，不只是靠的天時地利人和，還要靠的是自己的努力。

能提上招牌，功夫自然不能少

與其說烤五花肉是它的主打產品，倒不如說是它的招牌，基本上每桌都會點一份，香嫩脆口，唇齒留香，經過3個小時的烘烤，已經讓多餘的油脂散發出來，豬肉經過調料的醃製已經相當的入味了，考出來的豬肉刷上秘製的叉燒醬汁，在加上一片生菜，葷素搭配，絲毫沒有停下來的感覺。

其實豬肉很簡單吧，為什麼自己沒有想到辦法來處理它呢，所以生活中不要老是抱怨，怨天尤人，條條大路通羅馬，我們人生中遇到的很多事，不是沒有辦法解決，我們需要換一種思維去解鎖，換一種方式也許會豁然開朗，別人行，你也一定行。