炸藕盒別隻會用澱粉掛糊了，換成它，藕盒才能炸的焦香酥脆吃不膩

在平時的生活中相信很多人都是非常喜歡吃蔬菜的啊，那麼對於書記來說，因為種類很多，我們今天就要來為大家介紹的，其實也是一種非常好的蔬菜，而且這種書現在很多人都是非常喜歡吃的，就是蓮藕，其實對於這樣的蓮藕來說，很多人在吃的時候都是非常喜歡用來煲湯或者是涼拌的。那麼對於這樣的一個蓮藕來說，其實除了煲湯或者是涼拌，它也是可以有一些其他的做法的，比如說用它來炸藕盒，對於這樣的藕盒其實很多人都是非常喜歡吃的，尤其是這樣的藕盒不管事做各種菜都是吃起來非常美味的，不過再炸藕盒的時候有的人就會選擇用澱粉掛糊，可是對於這樣的澱粉掛糊來說，其實它雖然能夠讓我們做出炸藕盒，但是卻不能夠把他做的焦香酥脆，所以說我們是需要把澱粉換成它，然後才能夠做出焦香酥脆不膩的藕盒的。

對於這種炸藕盒可能很多人都是非常喜歡的，因為這種炸藕盒不管是用來做菜或者是放在火鍋裡面涮著吃，吃起來都是非常美味的，但是對於這樣的炸藕盒來說在製作的時候也是需要一些技巧，如果我們不能夠掌握技巧的話，那麼我們做出來的藕盒吃起來就不夠焦香酥脆，而且吃起來會非常的油膩，那麼我們今天要來為大家介紹的這炸藕盒的方法這是最重要的一個步驟只要我們掌握了這個步驟其實我們炸出來的藕盒就會吃起來特別的焦香酥脆而且不油膩怎麼吃都吃不膩。

很多人在家裡面做這樣的炸藕盒的時候都會選擇用澱粉來掛糊，因為很多人都覺得如果用麵粉的話，吃起來就不夠焦脆，但是對於這樣的掛糊來說，雖然它只能夠起到一種讓藕盒吃起來更加焦脆的作用，但是如果單獨用澱粉的話，其實他並不會起到多大的作用，反而是會讓我們的藕盒特別的油膩吃起來就不好吃了。所以說我們在炸藕盒的時候其實是可以選擇用澱粉和麵粉混合起來的而且在混合的時候可以讓他們兩個的比例是1：1的這樣的話，才能夠讓這種藕盒吃起來更加的焦香。酥脆並且不吸油不油膩。

所以說以後我們在製作這樣的炸藕盒的時候，就一定要牢記這個掛糊的比例，一定要牢記他是要麵粉和澱粉1：1的，如果說這個比例錯了的話，其實我們炸出來的藕盒也會相差很多的，因為只有這樣1：1的比例才能夠讓他炸出來的藕盒焦香酥脆而且不吸油，這樣的話，不管我們怎麼吃都是吃不膩的。