朋友們大家好，很多朋友都會為了買菜的時候心裡就糾結到不行，其實我覺得每天學習一點菜譜，嘗試著做一些不同的菜給家人吃，人的味覺對新事食物可是非常的能提起來食慾的哦，於是呢小編今天又給大家帶來了最普通的家常菜，不僅好吃又下酒快點一起來看看吧。

涼拌米豆腐：用料、米豆腐一塊、蒜適量、香菜適量、蔥適量、花椒辣椒麵適量

1。米豆腐洗淨切成塊或者條都行。2。蔥香菜剝掉外皮洗淨切成沫，蒜剝掉外皮洗好剁成蒜泥。3。找一個小碗，放入花椒辣椒麵蒜泥拌勻。4。燒鍋放油熱到7-8分倒入辣椒麵花椒碗中爆香。5。米豆腐放在盤子裡面，放入鹽老抽醋雞精少許白糖，滴上香油。6。放入香菜末蔥末，倒入炸好的辣椒油用筷子拌勻即可。

洋蔥炒豬肝：用料、豬肝適量、洋蔥適量、姜蒜適量、幹辣椒適量

1。洋蔥剝掉外皮切成絲或者片都行，幹辣椒洗淨切成段。2。蒜剝掉外皮洗淨切末，姜洗淨切絲，豬肝洗淨切片放在容器裡面。3。豬肝裡面放入薑絲蒜末幹辣椒，鹽料酒白糖醋耗油豆瓣醬老抽雞精拌勻醃製兩刻鐘。4。燒鍋放油放入洋蔥炒幾下，倒入豬肝跟醃汁快速把豬肝炒熟即可。

花菜西紅柿：用料、西紅柿適量、花菜適量

1。西紅柿洗淨切成塊，花菜切成小朵淘洗乾淨。2。鍋中放水煮開放入花菜煮到斷生撈出。3。燒鍋放油放入西紅柿炒軟放入花菜鹽少許雞精炒一會即可。

麻辣魚塊：用料、胖頭魚尾一條、小蔥一把、姜一塊、蒜瓣半隻、幹辣椒花椒適量

1。魚尾處理乾淨洗淨分開兩半切成魚塊改刀，姜洗淨拍碎。2。幹辣椒洗淨切段，小蔥博剝掉外皮洗淨打結，蒜瓣剝掉外皮。3。魚塊放入盤子裡面放入少許鹽料酒生粉抓勻醃製一會。4。燒鍋放油放入魚塊炸到兩面發黃表面發硬成形後撈出。5。鍋中留少許油放入姜爆出姜味，放入幹辣椒花椒繼續炒出辣味。6。倒入魚塊炒勻，放入老抽少許啤酒跟水白糖耗油，放入蔥結蒜瓣煮到湯汁濃稠放入雞精調味即可。

水煮牛肉：用料、牛肉適量、海帶適量、金針菇適量、香菜適量、蔥適量、幹辣椒花椒適量、蒜適量

1。牛裡脊洗淨切好塊，蒜洗淨切成末，小蔥香菜洗淨切花。2。幹辣椒洗淨切成段，海帶洗一下切好放在冷水裡面泡著，金針菇去提洗淨掰成小束。3。鍋中放水煮開放入牛肉煮熟撈出切成片。4。燒鍋放油放入豆瓣醬麻辣底料炒香後出紅油倒入水放入鹽煮開過一會。5。放入海帶煮熟撈出放入燙碗中，再放入金針菇煮熟撈出跟海帶放一起。6。放入牛肉片煮好放入雞精拌勻連湯汁跟肉片乘到燙碗中。7。煮好的肉片上面放入花椒幹辣椒，鍋中燒油熱到7-8分倒入上面爆香放上蔥花香菜末即可。

青椒炒肉片：用料、青椒適量、裡脊肉適量、蒜苗兩根、姜適量、幹辣椒適量

1。裡脊肉洗淨切成片，姜洗淨切沫，幹辣椒洗淨切段。2。青椒去掉提扣籽洗淨切成片，蒜苗剝掉外皮洗淨切段。3。裡脊肉放入碗中放入澱粉水抓勻醃製一會。4。燒鍋放油放入薑末炒出姜味，放入肉片滑炒熟，倒入豆瓣醬炒出紅油。5。放入蒜苗白乾辣椒炒勻，倒入少許鹽料酒炒蒸發後放入青椒蒜苗葉。6。炒到青椒斷生放入雞精調味即可。

蒜薹炒豆乾：用料、蒜薹適量、豆乾適量、蒜適量、幹辣椒適量

1。 蒜薹去掉葉子洗淨切成段，豆乾洗淨切成條。2。蒜剝掉外皮洗淨切片，幹辣椒洗淨切末。3。鍋中放油燒熱放入豆乾拿起鍋把顛翻均勻，放入幹辣椒蒜末炒勻。4。放入蒜薹炒幾下，倒入鹽少許料酒炒到料酒蒸發，放入雞精炒到蒜薹斷生即可。

那麼今天小編給大家介紹的菜譜就到這邊先告一段落了，如果大家有什麼不一樣的見解跟看法小編也歡迎大家能夠踴躍評論哦！