提起椒鹽排骨，很多人都吃過，那種外焦裡嫩的味道，讓人吃起來就停不下來，吃過一次就很難忘記！不過很多人都是在餐廳吃的，這道菜該怎麼做並不是很多人都知道！今天我們就來說一說這道美味讓人記憶深刻的椒鹽排骨吧！它的做法也很簡單，只需簡單3部便可完成！

需要準備的材料：新鮮排骨兩根，青椒一個，小米椒兩個，八角一個，花椒適量，老抽適量，大蔥，生薑，椒鹽，芝麻，食用油；

將青椒小米椒切成小段，生薑分別切成絲和片，大蔥分別切成絲和段放在一旁備用。

然後我們開始正式做這道菜啦！

第一步：將排骨洗淨切段放在水中浸泡15分鐘，儘量多衝洗幾遍；

鍋中水燒開放入洗淨的排骨，薑片，蔥段，花椒，八角，適量老抽小火煮30分鐘，讓 調料的香味充分的煮進排骨裡；

將煮好的排骨撈出備用。

第二步：鍋中油燒熟，放涼至5成熱，加入煮好的排骨下鍋炸，炸至兩面金黃即可撈出。

第三步：鍋中放適量油，可以直接用炸過排骨的油，五成熱油溫放入蔥絲，薑絲，青椒和小米椒翻炒出香味；

加入炸好的排骨繼續翻炒2分鐘；

加入適量的椒鹽和芝麻繼續翻炒1分鐘。

起鍋！怎麼樣，簡單吧？就是這樣3步，就可以輕輕鬆鬆的做出這道美味的椒鹽排骨啦！聞起來香味撲鼻，吃起來特別有嚼頭！你也一起來試一試吧！