紅燒牛尾：牛尾放入冷水中浸泡三小時，將生牛尾冷水下鍋，漂去血沫撈出備用，壓力鍋裡倒入開水，放入牛尾，將蔥姜等調味品放入高壓鍋中，加少許醋，上汽後中小火壓30分鐘。高壓鍋放汽結束後撈出備用。做鍋熱油，將蔥，姜，蒜，花椒、幹辣椒炒香，倒入牛尾翻炒，加料酒、醬油調味，少量老抽上色，少許白糖翻炒均勻，倒入牛尾清湯，大火燒開，中火燉15～25分鐘入味，轉大火收汁成粘稠狀，加入適量鹽、雞精翻炒均勻出鍋即可。

水豆豉熗腰花：豬腰片去腰臊，剞成麥穗花刀切成塊，用花椒鹽水（花椒20克、鹽200克、水1000克燒開晾涼）泡5分鐘，去除豬腰的腥味，取出瀝乾水待用。鍋置火上放入清水燒沸，投入切好的腰花，汆至八成熟，撈出瀝乾水待用。用湯缽放入腰花、水豆豉、薑末、蒜末、精鹽、

紅酒木瓜飲：木瓜洗淨、去皮、去籽，切成1釐米見方的小塊，將木瓜塊放入攪拌機，加入15ml清水，充分攪打成木瓜糊，調入少許蜂蜜，攪拌均勻，加入紅酒，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可，一杯簡單又好喝的飲品就做好了。

泰椒蝦仁菠蘿飯：菠蘿挖成空心菠蘿肉切丁，雞蛋打散煎熟備用，蝦仁料酒泡半小時後煎至微紅備用，青豆玉米粒胡蘿蔔丁入鍋炒香倒入蒸好的隔夜米飯翻炒，加入鹽醬油繼續翻炒後倒入雞蛋菠蘿雙椒炒至飄香即可出鍋，入菠蘿碗，完成，簡直是吃貨的福利。

彩椒炒牛肉：將牛柳切成條，用醬油、糖、味淋醃15分鐘，然後再加油和玉米粉攪拌均勻後再醃15分鐘，將所有的燈籠椒切成塊狀。洋蔥切成絲。熱鍋下蒜茸稍微炒一下，下牛肉，迅速翻炒幾下，7分熟撈起；乾淨鍋，熱油先爆香洋蔥絲，再下彩色燈籠椒炒一下，用小火燜幾秒鐘，等待彩椒稍微變色；加入牛肉，翻兜幾下即可上桌開動。

青蒜炒羊肉，羊腿肉切薄片，生薑切絲，加入生抽、孜然粉、白糖和幹澱粉拌勻，封油醃製15分鐘。青蒜去根和老葉，切成寸段並將蒜白與蒜葉分開，較粗的蒜白用刀拍一下。；熱鍋冷油下羊肉片滑炒至變色盛起，用鍋內餘油大火爆炒蒜白，調入適量鹽和半勺生抽炒勻，然後倒入羊肉片和蒜葉快速翻炒，蒜葉變青即可出鍋。從味覺到視覺的享受，都是人情的味道，食物有很強大的治癒力量！