宴客菜，顧名思義就是宴請客人時做的菜。做一道好的宴客菜，口味固然重要，顏值也是非常重要的。
今天給大家分享的是一道絲瓜蝦仁蒸肉末，做完之後，保證讓你廚藝在朋友圈立刻超神。
1。準備食材：絲瓜，明蝦，五花肉
2。將絲瓜去皮洗淨
3。鍋中加水燒開
4。水開之後加入明蝦
5。明蝦煮熟後撈出放在涼水中，更容易去皮
6。蝦剝好啦
7。挑一塊肥瘦相間的五花肉，用水沖洗乾淨
8。用刀將五花肉剁成肉末
9。生薑，大蒜，蔥都切成末備用
10。肉中加入生抽，鹽，一點料酒調味，然後加入切好的生薑、大蒜和蔥末
11。絲瓜切成一樣的段
12。用勺子將絲瓜瓤挖乾淨，注意留下一點底（大概四分之一）
13。將肉末和蝦按照提示裝好
14。整齊碼放在盤子上
15。開始蒸
16。大火20分鐘後取出（可以放電飯煲和飯一起）
17。好看又好吃的宴客菜就做完啦。
雖然現代人很喜歡去外面餐館吃飯，也確實餐館的大廚做菜很專業，但是其實現在類似“媽媽菜”這種餐館並沒有做很複雜很漂亮的菜。
朋友之間在外面吃多了，就會想念家的感覺，週末放假、過年過節，朋友、親戚相聚，還是更喜歡到家中做客。90後很多人從小不需要自己動手做菜，有些人做個番茄炒蛋就覺得自己廚藝棒棒噠。
其實有很多菜並不需要很厲害的廚藝功底，只需要一點用心。像這道菜大家在餐館是不是很少吃到呢？不如自己在家嘗試一下哦，又簡單又漂亮，在朋友面前露一首。