教你幾種麵條的簡單做法,嘴饞了再也不用去麵館

人與人組成了社會,整個社會就是一個大棋盤,帥士象車馬炮卒齊全,各就各位,每個棋子充當了不同的角色。生活中有的人身居要職,榮華富貴;有的人幕後出謀劃策,欺詐他人;有的人橫衝直撞所向無敵;有的人默默獻身,功勞簿上難尋。生活免不了挫折,也往往會打擊我們一陣子,但它就像一條河,只要我們想過,就一定有過得去的方法。拒絕軟弱,就一定能在生活中走出來一個天空海闊。生活是我們的載體,生活不會遷就誰,也不會偏向誰,我們熱愛它,它就會對我們好,就會賜予我們快樂。生活中大部分的坎坷,都是可以跨越的,只要不懈的努力,用堅強走出來的路,總會感覺溝溝坎坎不算什麼。 親情友情愛情,不是得到就是學到。無論愛與被愛,只要懂得捨得值得,那便是無憾人生。人生來來又去去,無所謂燈紅酒綠。沒有經歷失敗過的人,肯定也未曾成功過。分手的情侶還能做朋友,要麼是從沒愛過,要麼是仍舊愛著。

教你幾種麵條的簡單做法,嘴饞了再也不用去麵館

【醬油麵】

家裡彈盡糧絕了又不想吃泡麵,一碗醬油麵就足以喚起你對簡單食物的嚮往!不管是兩三人或者一人獨自在家,都是一道簡單執行,好吃又方便的晚餐!

用料:

細掛麵

生抽老抽

胡椒

蝦皮

芝麻

做法:

1、燒水儘量水寬一點,這道麵湯汁很重要;

2、水開之後根據兩人分量下面,細面比較地道,放少許鹽;

3、煮麵的同時,準備切小蔥備用;

4、在碗裡調製生抽,老抽,胡椒,雞精和香油等調料;

5、將鍋裡的麵湯舀一些在碗裡把醬汁開啟攪勻;

6、關火盛面,最後放上一些小蔥花,蝦皮和芝麻即可。

小貼士:

1、放生抽醬油同時,少許放一些老抽為了讓麵條看起來更加誘人;

2、在鍋裡放鹽讓面更加筋斗,但是要儘量少放一些,因為醬油和蝦皮也有鹹的味道;

3、下面的時候讓麵條散落開來,可將面握住在鍋的上方畫圈撒下,這樣就均勻在湯裡。

教你幾種麵條的簡單做法,嘴饞了再也不用去麵館

【紅燒麻油排骨麵】(BY apple愛自己)

一直喜歡麻油的味道,最近特別愛!紅燒排骨放點洋蔥,自我感覺很贊,擱點白胡椒更開胃。

用料:

排骨

洋蔥

老薑

生抽

老抽

白糖

白胡椒

芝麻油

料酒

麵條

做法:

1、洋蔥切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片;

2、排骨洗淨瀝水,放薑片、生抽、料酒、部分洋蔥醃製10分鐘;

3、煮排骨:鍋中放適量油,放醃製好的排骨,略煎,表面變色即可,放老抽生抽料酒、白糖,放剩下的洋蔥、薑片、蔥白段,放適量芝麻油,放清水,沒過排骨差不多。蓋上鍋蓋大火煮開,繼續10分鐘;

4、再轉中火燜煮至湯汁去了一半,加適量鹽,調味,撒少許白胡椒粉,繼續煮,直到排骨熟爛,出鍋前再滴幾滴芝麻油;

5、煮麵:煮一鍋子開水,面入內,蓋上鍋蓋煮,煮開,放涼水小半碗,放一勺排骨湯,蓋上鍋蓋煮開,看自己喜歡的煮爛程度;

6、撈麵,根據自己的喜好取麵湯,放煮好的紅燒排骨,澆排骨湯汁,撒蔥花即可。

小貼士:

1、紅燒排骨的時候剩的湯汁要比平時多一點哈,澆汁用;

2、麵條看自己喜歡的熟爛程度決定哈,我是比較喜歡吃爛一點滴~~~

教你幾種麵條的簡單做法,嘴饞了再也不用去麵館

【老北京扁豆燜面】(BY 木棉)

扁豆燜面在主料上沒有什麼特別的要求,既可以是手擀麵,也可以是機制面;配料的選用也很廣泛,葷食的可選

用五花肉、豬肥瘦肉,素食可單選扁豆(或各色鮮蔬),總之都是一些很家常的原料。燜好的面,每一根都浸滿了濃濃的扁豆香和肉香,聞著都是一種享受!

用料:

扁豆

五花肉

黃酒

醬油

蔥片

薑片

蒜末

麻油

做法:

1、扁豆洗淨後撕去兩邊的纖維;

2、接著掰成3-4公分的長段;

3、把五花肉切成薄片;

4、事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻;

5、接著在炒鍋中倒入少許底油;

6、油溫四五成熱時放入蔥薑片熗一下鍋,放入五花肉片快速翻炒;

7、待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下,接著放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水;

8、鍋開後留一些底湯,將剩餘湯汁倒入一隻小碗備用;

9、把面平攤在扁豆上,蓋鍋蓋轉小火燜10-15分鐘(每隔兩分鐘將小碗中的湯汁倒入鍋中一些);

10、出鍋前把用麻油和鹽醃過的蒜粒放入,拌勻即可。

小貼士:

1、事先要在面上灑一些食用油,這樣拌勻後的面在後期燜制時才不會粘鍋;

2、燜面時加入的水量很關鍵,大約加入剛剛沒過扁豆的水量就可以了。加入水量過多會使燜面的口感過於黏軟,而加入的水量過少則有可能糊鍋;

3、要將燉扁豆五花肉的湯汁事先倒出(鍋中留少許底湯即可),在最後燜至的過程中每隔兩分鐘,均勻的澆一次湯汁,這樣能使燜面充分吸入湯汁的香味。

4、扁豆燜面出鍋前,一定要放入一些蒜粒,不僅可以提味,還能有效解去扁豆內所含的皂素,做燜面的肉要選用肥瘦相間的五花肉,這樣做出的口感才會軟潤鮮香。

天無邊,地無垠,世間本沒有完美,人生有相遇亦有別離,遇到了就應該感恩,錯過了就需要釋懷。得失僅是一種生命的狀態,幸福僅是一個不斷與自己內心講和的過程。有些事,明知是錯的,也要去堅持,因為不甘心;有些人,明知是愛的,也要去放棄,因為沒有結局;有時候,明知沒路了,卻還在前進,因為習慣了。情之勢,可求而不可求。不為追求而追求,常懷坦蕩。世間之事。盡其力,俟其變化,悟其玄機。克復內心之黑暗冰冷,使身心常浴陽光之洗禮!欣賞是一種互補,是一種促進,也是一種和諧。欣賞多一點,矛盾和誤解定會少一點,人與人的距離才會更近一點。學習,是終身的必修課;學習,是人生的一部分。一個人的經驗越來越多,知識越來越豐富,涵養越來越好,無疑都是學習的結果,誰不需要學習呢?