它是“蟹中極品”，產量低營養高，一隻賣到2000元

眾所周知，中國是個美食大國，中國人對吃極為講究。由於中國土地遼闊，物產資源更是豐富，從而造就了眾多的美食。對於中國大廚來說，天上飛的地上跑的水裡遊的，均可以變換花樣做出來。所以說，中國人是妥妥的吃貨，不少物種引進中國後更被吃到滅絕。

對此，海鮮更是中國人的心頭好，大閘蟹和小龍蝦令人愛不釋手。特別是陽澄湖的大閘蟹，算是螃蟹中賣得最好的，廣告宣傳也做得十分到位。不過，小編今天要介紹的這種螃蟹，它是“蟹中極品”，產量低營養高，肉質鮮嫩肥美。

這種昂貴的螃蟹，名字叫做黃油蟹，每年的五月份是它成熟的季節。其實，黃油蟹並非野生物種，得經過後期的人工養殖，專門培養出來的。說白了，它就是一種變異的螃蟹。

因為人們在養殖螃蟹時，投放了不少的精飼料，導致它們有些營養過剩，甚至無法完成脫殼的過程。所以，那部分多出的蟹黃和蟹膏，就會遍佈它們的全身。在太陽下來看，會形成金黃又透明的樣子，是非常吸引人的。

如果你是螃蟹愛好者，肯定聽過這句話，公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃。對於一般螃蟹來說，蟹膏和蟹黃都非常的少，往往吃起來是不過癮的。可是，黃油蟹卻完全不同，它裡面全都是蟹油，一口咬下去就是極大的滿足。所以說，它是“蟹中極品”，更有人把它奉為“蟹中之王”。

據悉，黃油蟹最好的產地，分別是台山和深圳。可它們的產量非常低，一千隻螃蟹中僅有5~6只，恰好被捕捉到的數量極為有限。不過，黃油蟹的營養很高，肉質更是鮮嫩肥美。所以，當漁民剛出海的時候，它們就被高檔餐廳預定了。市面上，這種螃蟹更是賣到2000元一隻，當地人都捨不得吃。

看到這裡，你是否也想大飽口福。其實，黃油蟹同樣存在缺點，因為它的體內充滿了蟹黃，在烹飪時表面不能有任何殘缺。一旦蟹油流了出來，那價值就跟普通螃蟹沒多大區別。價格昂貴的“蟹中極品”，還是找專業的廚師來製作，才不會浪費美味啊。

對此，各位吃貨有何看法呢？這種價格昂貴的螃蟹，你是否也想要試一試呢