重陽節適合吃這些營養食物，有點心還有下飯菜，做法簡單味道好

重陽節適合吃這些營養食物，有點心還有下飯菜，做法簡單味道好！今天是重陽節，全國各地的人都在慶祝這個尊老的節曰，每個地方的應節食物挺多的，我看了一下，比較共通的大概有栗子，羊肉，蘿蔔，蛋糕，螃蟹等等，而廣東人就是愛用糕點拜祭祖先，如自制些蘿蔔糕，芋頭糕，蒸蛋糕，寓意“高”的意思……這次分享食物裡就有三款廣式糕點，其他的為暖身菜式，因這天后，氣溫漸漸變冷，是時候要加強營養了。

五香栗子燜羊肉

主材料：羊肉1000克，栗子 300克，香菜15克，紅棗 10克，薑片10克，菜籽油1勺

調味品：冰糖15克，五香粉8克，老抽 15克，醬油 15克，蠔油 15克，米酒 10克，鹽3克

煮沸一鍋水，把砍件的羊肉塊投沸水內，焯至表面轉白色，撈出瀝去水分，待用，燒熱一個炒鍋，下點菜籽油，把薑片放鍋內爆出香味，投進焯過的羊肉在鍋內，加入米酒，大火翻炒一會，把栗子、紅棗、冰糖放在鍋內，再放其他調味料，加進3碗左右的開水，大火燒開，用小火把所有材料燜煮2小時左右，羊肉軟熟，汁不要收得太乾，放點香菜段在羊肉裡，稍微翻煮一下，即可關火上碟

黑米芋頭糕

主材料：芋頭220克，粘米粉 90克，黑米 40克，雞胸肉 150克，銀魚乾 20克，小蔥 10克，水 200克

調味料：蠔油 1勺，鹽 3克，胡椒粉 1克，沙拉油 2勺

雞胸肉，芋頭都切成小方丁，銀魚乾洗洗就行了，把黑米放鍋裡，加多點水，煮20分鐘，把煮好的黑米用清水沖掉澱粉質那些糊糊，把米粒的水分濾去，把鍋燒熱，下沙拉油把蔥白爆香，再把銀魚乾與雞胸肉丁放鍋裡炒一下，再把芋頭丁放鍋裡，加調味料炒2分鐘，把粘米粉與水調成漿，加進炒好的芋頭雞肉裡，這時候把火關掉，粘米粉糊利用鍋的餘熱就變成半熟黏稠狀，這時候一邊翻動芋頭糊一邊撒入黑米粒，直至全部拌均勻即可，在蒸盤壁上抹點油，把黑米芋頭粉糊放盤裡，手上套上手套按壓好材料，儘量讓表面弄平整就行，沸水入鍋，大火蒸20分鐘，開啟蓋子去掉保鮮膜，撒下蔥花，再放一邊晾涼，即可切件食用。