麵食是北方人特別喜歡吃的一種主食的，平時會用來做饅頭或者麵條，尤其是做麵條，方法特別的簡單，而且速度也挺快的，如果時間緊當成快餐來吃，也是容易被人接受的。而今天小編想給大家分享麵條的做法，它既可以當成主食吃，也可以當成小零食。做出來之後，外表焦香酥脆，可以放起來，讓小孩當零食吃。他的做法也挺簡單的，只需要分分鐘就能做出來。

做這張餅需要的材料有面粉，鹽，五香粉，油。我們首先把250克的麵粉放在碗裡邊加上半勺鹽，然後再用125克清水和麵活在一起。見到水冰塊的攪拌，讓它成面絮狀的時候，我們在用手把它揉成麵糰，接著包好保鮮膜，放置20分鐘。當面寫好之後我們取出來，放在面板上，撒上一些乾麵粉，用手繼續揉搓幾分鐘。麵糰稍微軟一點，如果感覺有點硬的話，還可以在手上加些水繼續揉搓。揉好的麵糰，我們再醒15分鐘。

在這個過程當中，我們可以做油酥。取少許的豬油，加上一些五香粉，用筷子把兩者攪拌均勻。等到麵糰醒好的時候，我們就可以拿擀麵杖把它擀成薄片，接著吧，攪拌好的油酥也塗在面上。接著我們就從麵餅的一端把它捲成長條形。

趁著麵糰鬆弛的時間，咱們準備一下油酥。一勺豬油和少量的五香粉，用筷子攪拌均勻備用。麵糰鬆弛好之後，用擀麵杖將麵糰擀成半釐米左右厚的薄片，然後將調好的豬油均勻地塗抹在面片上。接著拿刀把它切成麵條的形狀，接著我們取出一束麵條，把它稍微拉長一些，繞著手指捲成筒狀。接著用手把它按壓成圓餅狀。

我們把平底鍋放在火上預熱加油，等油燒熱之後，我們就可以把做出來的餅放在鍋裡邊兒了，這時候注意用小火，把盤絲餅煎至兩面金黃，就可以出鍋了。這樣做出來的餅根根都是分離開的，吃起來又香又酥，兒子特喜歡。

咱們在做的時候需要注意，裡邊兒加鹽不要太多，稍微加一點有個鹹味就可以了。加食鹽還能讓妹妹吃起來更加的筋道，口感更酥脆。而我們在做這種餅的時候，抹的並不是食用油而是豬油，它能夠讓我們做出來的餅才更香，而且不油膩。當然和麵也是很重要的步驟，後面的時間要久一點能讓面吃起來更光滑更勁道。

如果時間多的話，可以多揉幾遍。