大蒜是我們平時最為常見的食材之一，炒菜的時候，如果把大蒜放入其中，絕對是特別香，大蒜本身有很好的消毒殺菌的效果，可大蒜雖然很好，也有很多人愛吃，但剝蒜的時候就很麻煩，甚至弄得滿手都是蒜味，這時我們該怎麼辦，下面小編就帶大家一起看看，把大蒜放在微波爐裡有什麼神奇的效果。

微波爐一直是我們家中用來做飯的“神器”，平常的時候我們很少使用微波爐，而我們將大蒜的根部切掉，放入在微波爐中過30秒，你會發現大蒜拿出來的時候，蒜皮一碰就掉，蒜味一點都不會粘到手上，特別方便。

微波爐之所以能夠起到剝蒜作用，是因為加熱的時候破壞了大蒜皮的細胞壁，讓裡面的細胞膜、細胞質，變得收縮並且失去水分，讓他們無法起到抓住蒜瓣兒作用，從而導致蒜皮兒和蒜瓣中出現縫隙，你輕輕的一捏，蒜皮自然就掉了。

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當然還有更簡單的，就是用壓蒜器，將蒜放在下面用力一壓，蒜外的皮兒直接就會被壓碎，輕輕一撥就下來了，而且大蒜也會直接被壓成蒜末，省了你自己去切蒜了，簡直不要太方便。

不得不說這樣做蒜泥的方法，會更好地發揮蒜的味道，讓蒜泥變得更加好吃，因為蒜內的細胞被壓碎，辣味充分的散發出來，簡直是最好的蒜泥做法，愛吃餃子的人最好嘗試一下這種方法。

其實撥蒜還有其他的方法，這個方法相信不少人都用過，直接用菜刀在蒜上一拍，壓力會將蒜皮兒直接排碎，蒜皮一下就會飛掉，這樣就能把蒜徹底的拔乾淨了，而且手上不會有一點蒜味，喜歡吃蒜還怕身上染蒜味的人，可以嘗試一下這樣的儲存方法。

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