一提奧利奧餅乾，我們就想到它經典的廣告詞“扭一扭、舔一舔、泡一泡”洗腦過無數人。但是應該沒有想到的是有106年的歷史，現已成為夾心餅乾的代表的奧利奧其實是抄襲的“Hydrox”。它是比奧利奧早了四年創立的，最初奧利奧只抄襲了“Hydrox”的花紋，夾心是用的檸檬口味的檸檬醬。可是效果不太理想，所以奧利奧改變是最初覺得全額抄襲。然後就成就了現在的奧利奧。

不是所有的奧利奧都火爆哦，像這款彩虹奧利奧，我都沒見過（捂臉）看起來很好吃的樣子，但是還是經典口味的好吃，除了太甜，那麼我們自己也來山寨一下奧利奧吧，動起手來，相信自己做出來的，吃著更開心，扭起來手感更好哦。根據自己口味可以不用太甜哦

首先材料餅乾：低筋麵粉75g，可可粉10g，黃油60g，糖粉30g，蛋黃1個：而餅乾夾心的材料是：白巧克力60g，黃油3克，煉乳5克

準備好所需要的原料。黃油切小塊室溫軟化，加入糖粉，攪拌均勻。麵粉和可可粉混合均勻，過篩到黃油中一直揉搓到黃油和麵粉完全融合，呈現粗玉米粉狀態，加入蛋黃，繼續揉搓，使其完全融合成，揉到可以形成麵糰為止

揉好的麵糰蓋上保鮮膜，擀成厚度約4毫米左右的薄片。擀好後放入冰箱冷凍15分鐘左右，直至面片變硬

取出冷凍好的面片，用圓形餅乾模壓出形狀。烤箱預熱上下火180度，拿開多餘的麵皮，壓好的餅乾面片慢慢移到鋪好油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烘烤20分鐘左右

同時可以準備做夾心了，黃油與巧克力一起隔水加熱融化，完全融化好後加入煉乳攪拌均勻，巧克力餡裝入裱花袋中

取出烤好的餅乾，放在烤網上至完全冷卻，然後取一片冷卻好的餅乾，擠上滿滿的一層巧克力餡蓋上另一片冷卻好的餅乾

放在一旁靜置直到巧克力餡凝固，奧利奧夾心餅乾就做好了，你可以選擇自己喜歡的切模用來壓形狀，當然烤制餅乾烤的過程中會變大，每片餅乾之間要留出一些空隙。有的小夥伴家烤箱溫度不同，烘焙溫度與時間要根據自家烤箱不同適當調整一下