大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是糖醋黃花魚和清蒸魚片的製作方法。

糖醋黃花魚

製作糖醋黃花魚這道美食我們所需要的原料有黃花魚一條，大概重350克，紅辣椒一個，生薑15克，白蘿蔔一小段，紅辣椒一個，蒜頭兩個，醋適量，生抽8克，白糖8克，蠔油八克，蒜蓉辣椒醬10克，生粉一小勺，精鹽半小勺，番茄醬一湯勺，清水一小碗，準備好以上這些食材之後，小編就給大傢俱體的講解一下，糖醋黃花魚的製作方法。

1、首先我們將黃花魚清洗乾淨之後，我們在黃花魚的身子的兩面，我們各斜切上五個刀口，然後再加上一點點精鹽和一些白酒醃製一下，然後等黃花魚醃製入味之後，我們再均勻的將黃花魚沾上一層，地瓜粉炸的時候最好是不要太厚了，輕輕的博博的粘上一層就可以了，白蘿蔔清洗乾淨之後，我們再切成細條紅辣椒和綠辣椒，我們全部清洗乾淨之後再切成小絲，生薑切成片。

2、鍋中加上一點植物油，等油燒熱之後，我們再將生薑片放在鍋裡面炒香，然後再加我們處理好的黃花魚，放到鍋裡面炸熟，將黃花魚炸熟之後，我們再用漏勺，撈出來之後，你趕緊有份裝到魚盤子裡面，然後在魚身上面，我們再撒上蒜末，然後我們再將調料放到鍋裡面，用大火燒開之後，我們再將白蘿蔔放到鍋裡面煮上一會，然後再加上紅辣椒絲和辣椒絲，用大火燒開之後，我們再關掉火。

3、然後澆在魚身上，一道糖醋魚我們就製作好了。今天我們這做的這道糖醋魚，我們家上了幾塊蘿蔔，整條魚全被大家吃完了，這道菜特別的開胃，白蘿蔔酸酸甜甜的，吃起來又脆脆的，真的是非常的好吃。做了這道糖醋黃花魚，外酥裡嫩，酸甜適口，真的是非常的美味，如果你也特別喜歡吃這道美食的話，一定要自己在家裡面製作一下，值得我們試一試特別的美味。

4、糖醋黃花魚是一道可以延年益壽的菜餚了，而且其主要的功效就是補腎健腦，糖醋黃花魚，健脾開胃，安神止痢，益氣填精，健脾暖中的功效，對於貧血，失眠，頭暈，食慾不振，以及婦女產後，必須有非常好的療效。這裡需要小編，要提醒大家的是，我們要讓魚炸的時候不容易脫皮可以，燒熱鍋後用生薑片在鍋底，我們再抹上一遍，再倒油燒熱油來炸魚，然後再將魚用廚房紙巾吸乾淨，身上的水分放到油鍋裡面，炸的時候就不會濺起油花，以免會燙傷我們的手。

清蒸魚片

製作清蒸魚片這道美食，我們所需的原料有石斑魚350克，青蔥一根，紅尖椒一個，生粉適量，生薑少許，精鹽適量，白酒少許，李錦記蒸魚豉油適量，準備好以上這些原料之後，小編就給大傢俱體講解一下，清蒸魚片的製作方法。

1、首先我們將準備好的石斑魚肉清洗乾淨之後，再瀝乾淨水份，魚肉我們再切成片狀，最好是不要切的，太薄了，然後切好之後，我們再裝到一個瓷盆子裡面，然後再撒上一些精鹽，再滴上少許的白酒，攪拌均勻之後，我們再醃上一會兒，最少也要醃製上十分鐘，接著我們再加上少許的生粉，這樣就可以鎖住魚肉裡面的水分以及營養物質，吃起來魚肉更加的有營養，而且非常的鮮嫩。

2、然後我們再將切好的魚肉片一片一片的擺放在盤子上面，上面我們再放上幾片生薑片，鍋中燒上一鍋水，然後我們再將魚盤放入到鍋裡面，用大火再蒸，上三分鐘就可以關掉火了，用筷子夾掉生薑片，倒掉多餘的水分，然後再淋上適量的蒸魚豉油，再放入我們切好的蔥白絲，在炒鍋裡面，我們加上一些植物油，等到鍋裡的油燒到，冒青煙的時候，我們關掉火，然後出鍋澆在蔥白絲上面。

3、再放上一些青蔥絲，點綴上紅尖椒就可以，端上桌了，美味的清蒸魚片，我們就這種完成了，切蔥椒的時候，我們也可以將蔥先切成兩段，蔥白切成細絲，蔥尾我們用刀尖，劃成絲狀，紅尖椒切成幾個小圈就可以了，只是作為點綴，吃魚的時候我們最怕魚刺，魚骨頭做的時候我們花了一會的時間，這樣吃起來真的是非常的方便，基本上都沒有刺，特別適合孩子吃了。

糖醋黃花魚和清蒸魚片的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。在我們日常的飲食當中，只有葷素搭配，綜合使用的話，才能會有利於我們的健康的發展，維持我們生命的活動，有利於我們的生存，而且不容易導致一些有營養元素缺失而引起的一些疾病。所以說我們一定要飲食搭配合理，尤其是正在長身體的孩子是最應該注意飲食的，所以說寶媽更應該引起重視了。

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