近來這段時間裡面很多人都是呆在家裡沒什麼事可做，其實這段時間裡面我們反而是可以用來自我提升的，畢竟閒暇的時間並不是想有就有的。近來有不少人因為在家裡吃東西總是不變的，這讓人有點不舒服，在瞭解了大家的需求後，我們今天就來教大家一道家常菜，學會了這道菜後，一定能在家裡做出一道美味又健康的菜來。

錦上添花，首先要準備材料，這道菜的材料很簡單，只用青菜醬和肉末就足夠了，至於其它的材料，家家戶戶都有，所以在這裡就不多說了。烹調的第一步一定是洗菜和切菜。首先，我們需要把菜洗乾淨，然後切掉根部，因為有些青菜的根部吃起來很苦，所以這段時間需要把它們去掉。而且有些青菜也是比較正常的，我們只要把它洗乾淨就行了。有時，許多青菜的根系就是它的靈魂，所以要留在那裡，這取決於我們所選的青菜。

然後是用水把它煮熟，斷生後把菜根放在盤子裡備用。這些都做好之後，我們就該開始做肉末了。做肉末是一種家常便飯的烹調方法。先在鍋裡放入一些植物油，在油熱了後加入蒜蓉，然後加入備好的肉末，注意到此時肉末可以分次放入，這樣炒出來的味道才更有層次感，這也是一種眾所周知的做法。每個人看的時候都應該是能夠理解這一過程的意義的，畢竟炒的過程可是要看很多細節的，很多人都是不注重細節的，所以炒出來的味道總比別人差。

炒時要留心火候，快熟時要把醬料放進去，使醬料更鮮更香。對於如何選擇醬汁，許多人並不知道應該選哪種醬汁。這個不需要糾結，很多時候我們都是可以選擇超市中隨便可以看到的醬料產品，這樣就足夠了。由於市場上的沙司和沙司差不多。愛吃辣的小夥伴可以把這一步放進另一口鍋里加點小米辣。為何要放小米辣，是因為它是一道味道更豐富的菜餚。

如果把幹辣椒和其他調料一起放進去，味道會很濃，不太適合很多口味較淡的人食用。而且最重要的是，此時我們要知道一件事，那就是小米辣實際上起了一個作用，那就是提香。小米辣醬本身就有一種甜味，而且辣味還不夠強烈同時又不夠強烈。這樣可以使菜餚的口感更豐富，我們吃起來的味覺體驗也會更好。誠然，很多不喜歡吃辣的人在這個時候可以用一點水果辣椒來代替，味道上也是一樣。

當肉末做好後，我們就可以把它淋在以前做過的青菜上。於是，色香味俱全的錦上添花才得以完成。對於家庭菜餚來說，這道菜的製作過程可以說非常簡單，最重要的一點是，這道菜的原料無處不在，無論到哪裡都能吃到。許多父母如果在家裡待了很久，感到厭煩的話，是可以嘗試一下這道菜的。許多父母都說，這道菜拿出來以後，基本上每次都是光碟。家常菜做得多了，我們也該換換口味了。