說起花生米廚友們一定想到的是怎麼料理，各種五花八門的製作。可是我首先想到的是

奶味五香花生米

。五香花生米自然淳樸的香氣，帶點淡淡的奶香味，吃了使人神清氣爽，吃了讓我想起了【落花生】一文給我留下的印象。

一顆小小的花生深深地埋在土壤裡，不顯山不漏水，不漂亮美觀，可是對人的奉獻很大。

所以做人要做一個樸實無華的人，不要炫耀外表的華麗，外表再美麗沒有內涵，價值也不會很大。要做一個純粹的人；脫離低階趣味的人；不斷積極學習進步的人；跟上時代發展步伐的人。只有這樣不斷進取，才會做一個對社會對人類有意義的人。就像一顆小小的花生米一樣榨乾自己美味大家。

所以我把美味飄香的小小食譜配方奉獻給需要的人。

——【奶味五香花生米】——

所用食材：

扒好生花生米500克。香蔥5克，三花淡奶一罐，白糖20克，鹽20克。

所用調料：

香葉5克，八角2個，桂皮5克，菊花茶5克，草果6克，花椒2克，丁香6克，

=====【製做流程】=====

第一步

1，花生米撿出雜質洗淨放入白鋼盆裡或者鋁製鍋裡，電飯鍋，或者高壓鍋都可以。就是不可以放炒勺，邊鍋裡煮。因為鐵質鍋會下繡，把花生米都搞變色。加入沒過花生米的水，20克鹽。和清洗過的香料包。

2，淨鍋加熱，加好水和調料煮一個半小時即可熟了。最好泡一個小時入味。千萬不要長時間泡，那樣吃著不爽脆。要是感覺口輕可以再多加鹽也不要長時間泡和煮。花生米要是提前泡會大大縮短煮的時間。但是這樣會吃著發軟。

第二步

1，泡好品嚐一下感覺鹹淡正好即可倒漏勺控幹水分放烤箱或者微波爐15分鐘加以烘乾。

2，淨鍋燒熱，下入三花淡奶和白糖燒開下入烘乾水分的花生米。翻炒均勻倒出。

第三步

花生米涼透拌入香蔥碎加以點綴和提味。把花生米放到面前，深吸一口氣，哇塞，好香的奶味，吃幾個還有五香花生米的醇香。真乃是小小一顆花生米像及人的一生，文火加以調適才會散發出迷人之香氣。

=====【廚師秘籍】=====

1，花生米不要用鐵鍋煮。那樣花生米會變黑。2，花生米煮熟即可。不要煮時間長，那樣會面。3，煮好的花生米要烘乾一下，好有效吸收奶液。4，此奶味五香花生米也可以掛糖衣炸至成傳統花生粘。

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