導語：立冬了，如果要是煮上一鍋熱騰騰的咖哩，滿屋飄香。昨天，小編用芒果乾做了咖哩。小編覺得很好吃，一大勺咖哩醬汁拌飯，在吃到酸甜的芒果乾後瞬間昇華了，你還不來試試嗎？

咖哩飯也是非常日常的一道菜，包括泰國咖哩、日本咖哩等。泰國咖哩使用咖哩粉，咖哩粉比較複雜。日本咖哩用咖哩塊，比較簡單。大s在節目中做的是經典的日本咖哩，但也增加了一點創意。那麼，這種能讓觀眾垂涎欲滴的芒果乾咖哩飯又是如何做到的呢？和小編一起看看吧！

具體的做法：

第一步，首先，準備原材料。日本咖哩飯離不開日本咖哩片、土豆、胡蘿蔔和洋蔥。你可以選擇雞肉、豬肉和牛肉做肉。超市裡有咖哩片。記得用滾刀切土豆和胡蘿蔔，切洋蔥丁。事實上，洋蔥是沒有必要的。根據個人口味，對肉類沒有限制。你也可以選擇你喜歡的肉，切成丁，或者用薄牛肉卷做火鍋。此外，我們還需要準備牛奶、芒果乾、芝士片、月桂葉。

第二步，鍋中加入油，油熱後炒洋蔥，炒香後依次加入胡蘿蔔和土豆，繼續炒至土豆變色透明，然後加入肉，翻炒數次，再加水，目的是燉土豆。日本咖哩飯的土豆一定是爛的，但不要撒得太散才好吃。用熱油炒是不夠的，所以要加水，加水量會根據吃的人數來確定。這一步，還是普通咖哩飯的做法。這時，可以把幾片桂葉丟進土豆裡，加水燉，再加上土豆湯的味道。土豆燉好後，現在可以把火關了。

第三步，之後，你可以把咖哩放進去。切記，咖哩滾燙的時候不能放進湯裡，因為它會融化不均勻，很難攪拌。當溫度不太高時，把咖哩塊放進去，慢慢攪拌，融化得更好。咖哩塊融化後，可以再次點火加熱，然後加入一些牛奶，增加咖哩的牛奶味，然後用剪刀剪下一些芒果乾，增加咖哩飯的水果味。

第四步，咖哩塊有自己的調味料，所以做咖哩飯很簡單。你只需要把一些東西和它一起扔進鍋裡，調味料是免費的，以避免那些手上有殘留物的人嘗不到的尷尬。一般來說，日本咖哩飯不加牛奶和芒果乾，還會加牛奶和水果的味道，吸收芒果乾的咖哩汁，用勺子一勺飯，很好吃！最後，我們需要在米飯上蓋一塊乳酪。在米飯和咖哩的熱作用下，會慢慢融化，給口中增添美味。味道會更層次化，會有不同的咖哩味。

如果你對它感興趣，不妨在家裡試試。一份簡單易做的咖哩飯也可能是你的拿手好菜哦！