最近學會了一道小零食，家裡的人都很喜歡吃，特別是小孩子，快來學一學吧。

食材

糯米粉 200克

芋頭 20克

細白沙糖 20克

紫薯 20克

煉奶 20克

紫薯 29克

玉米油 20克

細白沙糖 20克

做法

1。紅薯，紫薯，香芋，去皮切大塊，放高壓鍋隔水蒸25分鐘

2。趁熱取出，紫薯，芋頭放一個盆裡，加細砂糖碾成泥，然後加入煉奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，嚐嚐甜度（我比較喜歡吃甜的，糖放的很多，糖多少自行新增），做好放冰箱保鮮層

3。紅薯先壓成比較細膩的泥，可以加一些細砂糖，也可以不加，個人口味

在加入適量糯米粉，一把一把的慢慢加，先加一把揉散再加一把再揉散，如果比較幹可以加一點點水（只能加一點點一點點加，因為紅薯蒸出來比較稀）揉啊？揉啊，感覺有黏度，可以先試著搓一個小球球 能夠搓出來很光滑就可以了

4。把紫薯芋泥拿出來，

紅薯泥揪一小塊，搓出球，在捏成中間厚邊緣薄的餅，勺子挖一小勺（建議用小勺子）芋泥放進去，包起來，動作要小心紅薯泥裂開，輕一點是沒事的，然後再搓成圓球就可以啦

5。這是搓好的香芋地瓜丸，多的紅薯泥可以直接搓成圓球，炸來也好吃，多的芋泥可以做湯圓餡，也可以做酥餅，（放冰凍）

6。鍋裡燒油，燒開，再關火涼三到5分鐘，再開火，七成熱下丸子，過一小會要經常翻動丸子，不然炸的上色不均，炸的黃黃的就差不多了，可以先夾一個試一下

好啦，下期再見