舒芙蕾這款法式浪漫甜品，有著治癒人情的魔力。蓬鬆輕盈的口感，香甜鬆軟中帶著綿密的溼潤口感，彷彿是吃了一口雲朵。輕盈美好的舒芙蕾，一口足矣放鬆全身，將煩惱拋諸腦後，盡情享受美好口感。這麼好吃的甜品怎麼能錯過呢？今天小編分享給大家這款夢幻紫色芋泥芋圓啵啵舒芙蕾的做法，喜歡的朋友收藏下。

食材:.雞蛋2個，牛奶40g，玉米油10g,低筋麵粉45g，白糖20g,擰檬汁適量，淡奶適量，芋泥芋圓適量

——夢幻紫色芋泥芋圓啵啵舒芙蕾——

1.碗中打入兩雞蛋，加牛奶，玉米油

2.攪拌均勻，充分乳化

3.倒入低筋麵粉Z字樣攪拌均勻

4.另取一個碗，放入蛋清+檸檬汁+白糖

5.打發至有直立的尖鉤

6.蛋黃糊和蛋白翻拌混合

7.小火熱鍋，鍋底刷層油，垂直擠入麵糊，稍微凝固後再擠一層

8.邊緣加上水，蓋上蓋燜兩至三分鐘

9.然後翻面，再燜兩至三分鐘即可出鍋

10.裝盤淋上芋泥(加紫薯變成紫色)和芋圓

10.盤子邊擠上芋泥撒上紫薯粉

11.流動的奶油加上Q彈的芋泥，軟軟的舒芙蕾，讓你忍不住想吃。

[小貼士]紫色的香芋是：淡奶油100g+砂糖7g+（紫薯粉兌一點點開水攪和成的紫薯泥）打發至蓬鬆還有流動狀態即可。

簡單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評論交流，提出你的寶貴意見，記得點贊，分享，轉發，關注我哦。我是知味者ZWZ，每天為你帶來不一樣的美食。