青島是我國山東的一個市級城市，因為其位於海邊，資源比較豐富，特別是海鮮類的產品，所以在當地就有許多的餐飲店憑藉著其特有的食材資源，在整個餐飲行業成功的出圈，一家開在青島老城區的本地風味菜館就是其中之一。

這家風味菜館位於青島的老城區，已經開了三十多年，雖然這家店的外表比較破舊，但勝在門頭的招牌字型較大，門頭的設計也以磚紅色為主，並且周圍的餐飲店也比較少，所以它在這條街上還是比較出眾的，再加上他家的菜品味道受到許多食客們的讚賞，價格也比較實惠，而隨著名氣的一路上漲，也就順利的登上了青島的必吃榜單。

這家店的五花肉炒筆管是非常美味的，五花肉炒筆管是用新鮮且肥肉相間的豬五花肉和海兔子（墨斗魚）製作而成的，製作的時候，需要先將五花肉改成片狀，然後在鍋中，放入蒜、姜、蔥爆香，再加入五花肉、海兔子、木耳等進行爆炒，炒出來的五花肉炒筆管是醬香口味的，吃起來非常的鮮嫩，所以很多的食客都很愛這一口。

店裡面的香炸大排，也是很多食客都必點的一道菜品，在做香煎大排的時候，肉需要用醬油、鹽等醃製一會，在醃製的期間，還需要在碗中放入雞蛋、麵粉、清水等調製成麵糊，然後將油加熱，並將肉放入麵糊中裹一層後，放入油中炸制，直到兩面金黃，肉質熟透後，就可以進行食用了，這樣做出來的香炸大排，吃起來外酥裡嫩，不僅肉質非常的緊實，還帶有濃濃的雞蛋香味。

除了香炸大排、五花肉炒筆管外，店裡面還有辣蠔油扇貝，香辣魷魚條，辣大腸等菜品，這些菜品雖然都帶有辣字，並且菜品裡面也都有許多的辣椒，但是辣蠔油扇貝是鹹鮮的蒜香口，香辣魷魚條則是一個鹹甜味，而辣大腸入口是醬香味，回口有一點甜，都跟辣味沒有什麼聯絡，所以到店就餐的顧客，不能吃辣也能毫無顧慮的選擇這幾道菜品。

因為這家店做的菜品都比較下飯，再加上他家是做翻檯生意的，所以店裡面只有一種酒，並且還不能自帶酒水，如果想要邊喝酒，邊聊天，邊吃菜的朋友，選擇這家店的時候就需要慎重，但是單純地只想品嚐本地風味菜的朋友，那麼這家店一定是首選。