哈嘍小夥伴們大家好，

快過年了，胸姐今天要和大家分享這麼一道菜，

辣炒年糕！年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金，

年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨……

最近胸姐一直在B站上看吃飯影片，

主要就是看韓國小姐姐們的吃播，

當然他們吃的大多是炒年糕，

於是胸姐也參考著她們的做法，

以及百度大哥的做法，

自己研究了一道辣炒年糕，

接下來胸姐就和大家分享一下，

如果有喜歡吃辣炒年糕的小夥伴，

喃們大可以試試，

真的還蠻好吃的！

首先我們要去韓國食品超市買醬，

為避免廣告嫌疑，

我就不說這個醬在哪買的了，

反正大連街上好多韓國食品超市。

喃們可以買這種

炒年糕專用辣醬

，

也可以買一些盒子裝的，

那種拌飯炒菜都能用的辣醬。

番茄醬

也是不能少的，

畢竟我們做的炒年糕是不放調料的，

所以味道全靠番茄醬和辣醬。

番茄醬隨便什麼牌子都行，

主要是用來調節辣味的。

年糕

也是在韓國食品超市買的，

提醒小夥伴們千萬別買火鍋年糕，

我之前也用過那種年糕，

但我覺得炒出來的不好吃。

圓白菜

準備四分之一或半個，

喜歡吃蔬菜的小夥伴，

可以多放一些，

切成片就行。

胡蘿蔔

準備半根，

切片就行。

還有一個重要的蔬菜——洋蔥，

這個胸姐忘記買了，

不放也可以，

放一些洋蔥味道會更好。

超市買的

魚餅

，

主要要買這種大方形的魚餅，

別買圓形厚的魚餅，

切成三角形備用。

可以放這種

肉丸子

，

胸姐前幾天還放了那種寶寶腸，

以前在閨蜜家她給我炒年糕的時候，

還會放那種彩色年糕，

以及各種小丸子，

都非常好吃，

還可以放一片芝士提味哈！

胸姐看吃播裡有小姐姐用

川粉

做，

所以我也買了一些，

然後就一發不可收拾地愛上了川粉，

我現在吃火鍋都下川粉！

食材就是這些，

當然還可以剝一顆雞蛋，

留著最後蘸辣炒年糕的醬汁吃，

也超級好吃！

接下來就是把一些食材下鍋，

具體的操作就是

先放少許油和蒜爆鍋，

再倒入蔬菜類的食材迅速翻炒，

倒入適量的辣醬和番茄醬，

比例大概是2：1，

然後加冷水，

再把剩餘的食材一起倒入鍋中，

再加冷水到水沒過所有食材，

不斷翻炒，

直到水變成濃濃的湯汁。

當然有用不粘鍋的小夥伴，

直接蓋上蓋子就可以了，

最後等著收汁之前放入芝士片。

辣炒年糕就完成了，

雖然賣相是不咋地，

但是味道真的特別贊！

年糕和川粉都很Q彈，

尤其是川粉，

浸上辣醬的味道真是好吃極了。

肉丸也好吃，

講真這兩種醬汁搭配炒任何菜，

味道都超讚，

根本不用放其他調料。

胸姐溫馨提示：

魚餅可以稍晚點再放，

不然就會碎！

怎麼樣？

有木有很心動？

今晚就可以嘗試自己做一道辣炒年糕，

一邊追韓劇，一邊吃！