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又到一年一度的榴蓮飄香季了，榴蓮有人喜歡有人討厭。

超級好吃

用料：

榴蓮肉150g，檸檬汁幾滴，牛奶60g，吉利丁片2片（10g），淡奶油180g，糖30g，奶油乳酪80g。

做法：

吉利丁片剪開用冷水泡軟

榴蓮肉

喜歡吃榴蓮的小夥伴可以嘗試一下今天的做法，簡單快捷，並且保留了榴蓮的美味。

榴蓮加檸檬汁牛奶打成泥

加檸檬汁提香。

奶油乳酪坐熱水打順滑加泡軟的吉利丁片

這個寶寶幫忙打的，熱水不能超過50°，會影響吉利丁凝固，打至吉利丁融化，加榴蓮奶泥拌勻過篩。

淡奶油加糖打發

奶油打至六成發可流動

將混合好的芝士榴蓮糊與奶油分二次拌勻

將慕斯液倒入6寸模具，震下

放冰箱冷藏4小時。

脫模

模具一圈用電吹風吹下脫模。

寶寶搶著弄的，然後就成這樣了

另時想篩可可粉，下次脫模前篩好。

開吃

下午茶

口感細滑香甜，嫩滑嫩滑的，美味極了。所有慕斯蛋糕3天內吃完，不然會變色壞掉。

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