當氧化矽微粉的pH大於7時，產生的矽烷醇基解離的H+迅速被體系中的OH-中和，從而加快了水化產物的生成，使澆注料中的骨料和細粉膠結在一起，所以加入鹼性埃肯氧化矽微粉的澆注料的脫模強度最高...
[檢視更多]不同品質的氧化矽微粉對澆注料脫模強度的影響
甜糯甜糯的豆沙糕，咬一口就停不下來
然後再加入兩大勺糯米粉，想要粘合性更好一點，我們再加入一勺木薯澱粉，這樣做出來的紅豆糕成品會更加的漂亮，吃起來也更有嚼勁...
[檢視更多]蘿蔔糕好吃有技巧，詳細做法步驟都告訴你，很多大廚都這樣做
時間到我們的蘿蔔糕蒸熟啦，開啟徹底放涼了之後再來脫模...
[檢視更多]榴蓮慕斯蛋糕做法，一學就會，香甜嫩滑，美味極了
奶油乳酪坐熱水打順滑加泡軟的吉利丁片這個寶寶幫忙打的，熱水不能超過50°，會影響吉利丁凝固，打至吉利丁融化，加榴蓮奶泥拌勻過篩...
[檢視更多]它是不一樣的斑馬——有質感和小清爽的合體。
步驟 11出爐後模具移出烤盤，放入烤箱繼續悶15分鐘再拿出，自然冷卻後放入冰箱冷藏4小時至過夜...
[檢視更多]小時候大街小巷都能看到的小零食，超級好吃！沒有模具 就用家裡的湯勺
油煎粿原創作者 愛的顏色所需食材：製作步驟：1 / 把白蘿蔔和胡蘿蔔切絲，用適量鹽醃製10分鐘，這個過程可以準備麵粉糊2 / 醃出水分的蘿蔔絲瀝乾3 / 酸菜切碎，蔥切碎4 / 把食材放一起，再放入適量辣椒，味精，醃製蘿蔔的鹽分已經...
[檢視更多]做法超簡單，食材也很常見，大米、牛奶！零失敗！孩子加餐、零食都是很好的！
所需食材：製作步驟：1 / 家用大米250g，加入涼水浸泡2小時2 / 將泡好的大米放入破壁機中，加入200g牛奶，20g糖3 / 打成順滑的牛奶米漿4 / 將米漿倒入小杯子中，蒸15分鐘5 / 取出蒸好的米糕，冷卻後脫模6 / ...
[檢視更多]好吃好看的輕乳蛋糕，做法配方都告訴你，細膩綿軟，比冰淇淋好吃
今天跟大家分享一款特別受歡迎的蛋糕，輕乳蛋糕，細膩綿軟，一碰都能抖好一會，裡面滿滿的小技巧，下面一起來看看如何製作的吧所需食材：奶油乳酪98克、黃油50克、牛奶60克、低筋麵粉70克、草雞蛋7個、白糖66克第一步：蛋黃蛋清分離，把雞蛋打入大...
[檢視更多]【烘焙知識】烘焙製作裡的小技巧,你都瞭解嗎?
自然條件下的對流存在於每種烤箱中，但是風爐中有強制對流的裝置，這種爐子會幫助能量較高的氣體或者液體分子向能量低的部位快速轉移與傳遞，使產品快速熟化...
[檢視更多]教大家做冰涼好吃的布丁燒，做法比預想的簡單，適合夏天吃！
我第一次看到布丁燒做法的時候，就把它從我想做的甜點名單中刪除了，因為感覺做起來會很困難，直到到後來有時間細細看了一下，才發現其實一點也不難，無非就是將焦糖、布丁、戚風蛋糕組合在一起，由此我也從中悟到了一個道理，有些事情不去做永遠不知道它是簡...
[檢視更多]皮蛋豆腐，將皮蛋擺放在豆腐盤中，將姜蔥蒜末混合幾下！
將皮蛋擺放在豆腐盤中，將姜蔥蒜末混合幾下...
[檢視更多]做蛋糕不一定非要用烤箱，家家都有的廚房電器，蛋糕也能烤起來！
或者你也可以加入自己喜歡的小食材，創造出屬於自己的風味獨特的電飯煲蛋糕...
[檢視更多]夏天自制雪糕，有手就能學會，材料簡單製作快捷，賊好吃
秉著能自己做絕不出去買的原則，這個夏天就和雪糕槓上了，自己做的更加健康衛生，今天做了好吃的酸奶雪糕，入口香甜細膩，絲毫不比買來的差，口感簡直是好到極致，沒忍住一口氣吃了三個...
[檢視更多]巧克力蛋糕，只需掌握1個技巧，口口香軟細膩，零失敗，超好吃
3、蛋白霜打發好之後，取三分之一的蛋白霜放入麵糊中，用切拌手法將蛋白霜與麵糊混拌均勻，混拌均勻之後再次取三分之一的蛋白霜，依然使用切拌手法拌勻，將混拌好的麵糊倒入剩下三分之一的蛋白霜中，還是使用切拌手法將蛋白霜與麵糊混拌均勻，混拌好的麵糊應...
[檢視更多]自制廣式小吃，QQ彈彈的缽仔糕，簡單方便又好吃
先把木薯粉和馬蹄粉拌勻，倒入盆中，加入約200克的水，攪拌至無顆粒狀態，就可以開始做了...
[檢視更多]無吉利丁版經典款提拉米蘇，不需要烤箱的蛋糕，在家就可以做
【提拉米蘇的製作】【原材料】蛋黃2個 糖粉10g 細砂糖35g 咖啡60ml 馬斯卡彭芝士150g 朗姆酒20ml 淡奶油135g 手指餅乾 一袋（這裡的手指餅乾也可以選擇自己做的） 香草精 一小勺【製作步驟】1...
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