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文|愛下廚的大叔

大叔家的菜譜系列：豆角燜飯，香氣撲鼻，簡單易做，家人愛吃！

冬天人容易犯懶，這個懶人必備的電飯煲菜譜，最適合懶散的冬季。先把菜炒一下，倒入電飯鍋，按下煮飯按鍵，半個小時後，一鍋香噴噴的豆角燜飯就完成啦。吃上一口，有菜有肉，大米里浸滿油香，四季豆清爽解膩，吃多了大魚大肉，偶爾吃晚家常燜飯，感覺好幸福。數一數大叔在外地的時間，已然已經10年了，今年整整10年了，求學7年，工作3年，思鄉的心情依舊只增不減。

不在家的時候，每天都要跟媽媽通話，告訴媽媽今天我吃了什麼，在哪裡吃的，哪個好吃，哪個不好吃，再詢問他們吃了什麼，有沒有出去遛彎，天氣變化多添衣物，不要著涼。能這樣絮絮叨叨地跟她聊天我就心安，我就滿足。媽媽喜歡吃豆角排骨，豆角土豆五花肉，她做的口味永遠都是我最愛的那一口故鄉的味道。所以現在自己為人母，雖不能常常回家，但也希望自己能重拾媽媽的手藝，所以最近研習了一道簡單的豆角燜飯，健康方便。話不多說，今天

大叔下廚房

教你做豆角燜飯，希望你吃得開心呢~

豆角若干、雞胸肉半塊、土豆一個、蒜5瓣、姜3片、料酒、醬油、蠔油、澱粉若干、食用油適量

1、首先把豆角洗淨切碎成小丁狀，土豆去皮，同樣切碎，成土豆丁，蒜、姜都洗淨備好即可；

2、然後把雞肉洗淨，切成小塊，用一勺料酒，一勺醬油，一勺澱粉，薑片拌好，醃製15分鐘即可；

3、最後鍋內倒入適量植物油，油熱後加入薑片蒜瓣炒香，加入雞肉翻炒，半熟後加入豆角和土豆丁，繼續翻炒，喜歡辣的可以回口認稍加一些辣椒，中火翻炒3分鐘，然後加洩高精入一碗水，燉到煮開加入適量水，可以比平時煮米飯的水少一組頂些，再把超好的豆角倒進飯鍋，點選煮飯即可上桌開吃啦~

香氣撲鼻，簡單易做的豆角燜飯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、超級簡單，一定要做一下，吃了一頓，天天想吃；

2、如果你喜歡吃豆角燜面，可以看下之前的文章。

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