綠樹蔭濃夏日長，樓臺倒影入池塘，今年的夏天雖然姍姍來遲，但是日漸上升的氣溫同樣讓我們體會到夏天的威力。在這熱情似火的夏季，清涼的水果零食裡，雪糕和冰淇淋是最經典的解暑神器之一，也是我們常伴的食品。

多年來我們吃了很多各式各樣的雪糕，大家從超市裡買門店裡批發，家裡的冰箱裡一批壓一批的儲備著。在悶熱的夏季穿梭，忙碌一天的人們汗流浹背，回到家中來一個冰涼爽口的雪糕，瞬間清涼的感覺是很美的一件事。既然大家都喜歡吃雪糕，那麼針對雪糕的製作成份大家又瞭解多少？我們自己DIY是否方便呢？

首先來談一下雪糕的成份，雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑加熱滅菌、均質、輕度凝凍， 加入手棒改模冷凍而成的硬質冷凍食品。雪糕和冰淇淋是有區別的，雪糕按國家食品法律法規來講，僅要求總糖的含量大於13%即可，它的主要原料就是水和奶。

看到這裡大家是否被這些複雜的成分所嚇到呢！這些成分是生產廠家為了達到一定的存放時間才新增的；而我們想吃到新鮮但又不新增很多新增劑的雪糕，並還讓那些想吃但又怕胖的美眉，即吃到美味又確保低脂的雪糕，那便自己動手DIY一下啦！

一、酸奶草莓味

食材：草莓、酸奶、冰棒模具

做法：

1、將草莓搗碎、備用

2、將一半的草莓碎倒入模具中

3、加入酸奶，最後再倒入剩餘的草莓碎

4、插入木棍、冰箱冷凍一晚即可。

這種方法適用於各種水果，自己喜歡什麼水果隨意搭配哦！

二、綠豆雪糕

食材：綠豆、糯米粉、白糖

做法：

1、綠豆煮至開花軟糯

2、半碗水加2勺糯米粉，調成糯米水

3、鍋里加白糖，將調好的糯米水倒入

4、煮2-5分鐘熬至粘稠狀關火放涼

5、使用雪糕模具倒入熬好的綠豆料

6、放入冰箱冷凍一晚即可。

這樣做的綠豆雪糕軟糯香甜很解暑降溫！

三、巧克力脆皮雪糕

食材：酸奶、淡奶油、煉乳、芒果、檸檬

做法：

1、芒果對半切開小塊，放入果汁杯中加入50g煉乳、200g酸奶打成果泥

2、250g淡奶油放入盆中，滴入幾滴檸檬汁做打發至體積變大

3、將打好的芒果泥倒入淡奶油中繼續攪拌均勻

4、將制好的料泥倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍4小時以上

5、巧克力醬倒入花生碎（巧克力醬可買現成，也可自己用巧克力熬煮）攪拌均勻

6、將冷凍好脫模的雪糕放入巧克力醬中，粘上巧克力再冷凍一下即可食用

一款美味的巧克力脆皮雪糕就完成啦！

以上這些是不是超級簡單，自己動手樂在其中，享受制作樂趣的同時，又吃到了美味的冰涼食品。最主要的還少了很多的新增劑哦，希望這些美味健康的DIY雪糕成為你夏季清涼的解暑神器，你還知道那些DIY雪糕請在評論區與大家一起分享吧！。