今天我們來談一個很fun的黑科技小玩意——可以吃的水球“Ooho”，它是由3名英國學生髮明的。

他們曾經被同學們所嘲諷，被老師們所不看好，如今卻解決了近百年來都沒人能解決的一難題。

讓我們來看看吧！

水球球面採用雙層凝膠狀的膜，由海藻酸鈉和氯化鈣製造而成，純天然可食用。

一經問世很多人就直言用這樣用“水球”喝很環保，可以大量減少塑膠汙染！

那麼他們究竟解決了什麼問題呢？

眾所周知，海藻酸鈉是一種在食品中廣泛應用的多糖，比如我們常食用的果凍，但是這種多糖分子的結構特性，決定了其形成的凝膠難以製成質地堅實且富有彈性的薄膜材料。

從圖中卻可以發現Ooho不僅質地光滑，凝膠膜薄而透明，且充水後整體韌性十足，Q彈有趣。

其實，我們生活中早就已經大量應用這種類似的材料來包裹食品和藥品。比如，魚肝油膠囊、維生素E膠囊等。

只是這些軟膠囊的材料大抵都是明膠，澱粉之類，它們對水有很高的親和性，遇水時間長會發生滲漏甚至崩解，因此適用於包裹油類物質不適合包裹水。

現在這種水球的問世，意味著我們的3位大發明家已經找到了成熟合理的方法，來製備優良的凝膠材料包裹水分了，水劑的膠囊技術向前進了一大步！

可以預見，在不久的將來這種可以吃的水球技術，將會運用到包裹水劑的膠囊中，不久便會來到我們的日常生活中。

讓我們拭目以待！