中國的美食在世界是出了名的，但是四川的美食在中國更加出名，吃飯沒事，當中雖然最出名的是火鍋。但是其他的食物讓外省人垂涎欲滴的也不少，對於一個正宗的四川人來說，每天的早飯可是想免都免不了的，天氣太冷，起不了床不存在感。

每天早上的早餐店裡面，各種各樣的美食，實在讓人禁不住誘惑，下雪天都要穿上外套出去買個早餐才甘心。主要是好吃的太多，每天換著口味吃也吃不膩。四川人吃不膩的早餐，這四種每天賣到脫銷，外地人除了羨慕還能怎麼辦。

第一種是油茶，四川的油茶與北方很多地方的油茶都不一樣，熬製而成的淡黃色米糊，配上香脆的饊子，加上老闆娘自制的調料，取出一個勺子就可以開始享用了，這種食物只有在入秋之後才會出現，夏天想要吃的話，一般就只有自己在家裡面做了。因為這種食物油脂含量比較高，冬天吃暖胃。但是就算油脂含量高，很多特別在意身材的小姐姐還是會禁不住這美食的誘惑。

第二種是南充的鍋盔灌涼粉，這種食物不僅僅可以當早餐吃，當成零食和其他的餐點也是很出色的，酥脆的薄薄的鍋盔，拿小刀劃開一半的口子，再將一碗調料特別豐富的旋旋涼粉灌進去，一個鍋盔灌涼粉完全能夠抵得上一頓美餐，有些小攤的份量特別足，以一個女孩子的食量還不一定能吃的完。

第三種是綿陽米粉，綿陽米粉在遍地都是吃貨的四川可是非常出名的。四川很多的城市當中都有綿陽開元米粉這一種店，只要看到這種招牌的，小編是第一個毫不猶豫就會去吃粉的，粉又細又入味，最常見的是牛肉米粉，三鮮米粉和肥腸米粉，對於極度討厭肥腸的人來說，綿陽米粉中的非常米粉絕對可以顛覆認知，原來肥腸還可以這麼好吃。

第四種是達州的肉湯圓，平常我們買的速凍湯圓一般都是花生醬和芝麻醬。最多不過買一些小朋友們特別喜歡吃的果醬餡兒的。但是達州的湯圓以肉餡兒出名，對於並不是很喜歡吃甜食的四川人來說，這種湯圓出奇的受歡迎。一個小店要是早上沒有準備夠量的話，可能還會賣到脫銷。這幾樣是四川人最喜歡吃的早餐中的寥寥幾種，大四川的美食根本就吃不過來，只有常年生活在四川才能夠吃到地道的美食，比如廣元涼麵，南充米粉，樂山的葉兒粑，香蔥包子等等。