小編我絕對是抹茶的真愛粉，只要是跟吃有關的小編首選就是抹茶口味。我非常喜歡綠色的東西，所以小編就來到了廈門，在廈門待過一段時間，為什麼來廈門呢，原因很簡單 因為廈門的綠化好啊。走出去一片綠油油的花花樹樹 還有優質的空氣。並且廈門生活節奏慢，環境又好地方不大交通又很方便是一個很適合居住的城市，有機會真的可以過來廈門玩。

當然迴歸主題，小編想跟大家分享的是一位在廈門生活4年的日本匠人，筱原老師。抹茶控的我非常喜歡有關於抹茶系類的食物，當然甜點的抹茶我是最喜歡的。也因為如此我在廈門認識了這麼一位來自日本的匠人 筱原老師，雖然老師在中國生活了4年但是他不太會說中文，並不是他不喜歡中國文化用他的話來說就是他的語言學習能力比較差，但我個人覺得或許老師只是把更多的經歷放在他製作的糕點上面。

第一次見到老師覺得老師非常有禮貌也非常的隨和，見到我們馬上去拿他製作的糕點與我們分享，讓我們給出建議好做更好的改善。吃了老師給的甜點真覺得這是我第一次吃到這麼好的抹茶甜點，口感細膩抹茶跟我們平常吃的抹茶有點不一樣味道更自然，口感更好。後來老師說他所用的材料都是從日本帶過來的。

老師是傳承了爺爺 父親的手藝從小一直跟著父親學習和果子，手藝到手之後便自己在日本開了一家門店，當時的生意也做的非常好。為了提升自己後來他去美國待過一段時間學習更多的西點，再回到日本把更好的糕點呈現給大家。

在2014年老師便來中國廈門這個美麗的城市，透過朋友的介紹在這邊與中國友人一起在寶島廈門一起創辦了一個抹茶主題的甜點筱原菓子。

水信玄餅，外表晶瑩剔透一口咬下去抹茶醬從裡面流出來，有點微苦又有點甜甜的感覺，相信菇涼們看到這麼美的甜點，心估計都要化了吧。