我想大家最愛吃的就是海鮮，畢竟口感好又不油膩，最重要的吃花甲對身體也有幫助。所以說，當我們吃花甲的時候，通常會買些鮮活的花甲，但這種花甲比較貴，但那種便宜花甲還不敢買，怕吃到肚子裡有害處，所以很少人買，至於貴花甲只有家庭富裕人家常吃。只要能吃得起，一週吃兩三回都沒問題。花甲又叫花蛤，畢竟不同地方不同叫法，但大家都通常叫花蛤的比較多。這種花甲很便宜不算貴，最重要要吃就吃鮮活的，這樣才有保證新鮮程度。

花甲有很多吃法，例如煮湯和爆炒都行，看個人口味了。其實步驟很容易，剛開始的學做魚的朋友，不到一天時間就能完全記住，好學又易懂。所以，花甲不但受歡迎，每週都有可能吃好多次，尤其節日、飯店、夜宵都會看見花甲的影子，不但實惠便宜遲到嘴裡還特別過癮。關鍵的還是口感味道，如果太腥誰也難下嚥。其實還有一個問題，就是當我們做花甲的時候，總會出現沙子這種麻煩事，如果有沙子，不但口感差就連肉也總會出現縮老的現象。

這種問題該怎樣處理呢？難道這種食物有靈性嗎？其實不是，只是當你做花甲的時候，這個步驟你忘記了，所以才導致沙子和肉感差。當你把花甲買回家，第一件事就是泡在水裡清洗乾淨，但這種做飯是錯誤的。不但裡面有很多沙子就連肉也會變老，所以，這種做法是不提倡的。那麼接下來我教你一個辦法，這種辦法很容易學會，保證做出來的食物比飯店賣的還好吃，儘快來看一下吧。

當你把花甲還回來後，不要早先下鍋，有句話說得好心急吃不了熱豆腐，所以你想讓花甲變得好看，就不要著急快點下鍋出鍋，第一不管是爆炒還是煮湯都要先把沙子去除，這一步不能少，要用清水浸泡，不要快速拿出來儘量泡上一段時間拿出即可。還可以往水中倒入少許鹽，不但保證沒沙子還能保證肉不老。

那麼你看會了嗎？輕鬆易懂，很容易學到手，這種做法適合剛入門的朋友學習。這一步步驟千萬不要忘記，如果感覺自己做的不好吃，要找找原因了。