哈嘍，大家好。大家還記得我嗎？我是既愛美食又享受分享的淘淘。很開心今天又如約和大家見面啦！分享了那麼久的美食，相信已經有很多新手寶寶開始親自動手搞起來啦，因為確實是簡單又美味，希望淘淘分享的效果能夠達到，淘淘也真心為大家感到高興。今天跟集美們一塊分享的是淘淘最喜歡的炒花甲的做法，滿滿的乾貨，真的很簡單，淘淘太愛了，學起來吧。

不知道有沒有很多人和淘淘一樣，十分的幸運，住在海邊，又剛好十分的喜歡吃海鮮。看到海鮮當然離不開我們生活中常見的花甲了。最近瘋狂的跟姐妹們安利花甲，可是姐妹們給我的反應是：花甲太難吃了，一直吃到沙，整個嘴巴都回味到了沙的味道。淘淘忍不住嘲笑了集美們一頓。所以，淘淘在想是不是沒有生活在海邊的集美們都不知道如何給花甲去沙。所以淘淘今天就來給大家展示花甲做法的同時，教給集美們去沙的做法，讓集美們吃了還想吃。

淘淘聽一些集美們說，如果家裡想要吃上，不含沙子的花甲，家裡人一般都會提前一天買來，到第二天才能吃。淘淘沒想明白，為什麼要到第二天才吃呢？那豈不是沒了新鮮感？於是我忍不住問小夥伴原因。小夥伴給我的回答竟然是：因為需要將花甲放在水中，讓花甲自行去沙。在淘淘看來，這樣子的做法實在不可取。一方面是花甲沒了新鮮，另一方面，就算放一天還是會有啥。於是，淘淘決定告訴集美們正確的做法是在花甲中放入一勺鹽，讓花甲靜置半小時，這個時候花甲就會自然吐沙啦。

其實知道這個方法之後，後面就很好解決了。先根據家裡人數，準備好花甲的數量。向淘淘家裡有7個人，所以淘淘一般準備兩斤花甲就可以了。大家也可以根據自己的喜好適當選擇數量。按剛剛淘淘的說法花甲放在鹽水中浸泡半個小時，在浸泡的過程中準備其他材料。比如要入味的話，可以先切好薑絲，還有香蔥。其實青椒也是一個不錯的選擇，像淘淘比較喜歡吃青椒，就會下一點。淘淘這邊也會加九層塔入味，不過如果實在沒有也不影響。

接下來就可以起鍋燒油，先炒一下所需要的醬料。像淘淘一樣就會選擇用蒜片和小米椒。再加入蔥姜爆炒。

醬料炒好後，花甲去沙也差不多了，就可以開始下花甲了。用料酒去一下腥味。再加入一大勺海鮮醬，或者蠔油，還有適量的鹽。最後再下青椒，不斷進行翻炒，直到花甲開了。顏色變為鮮紅色，就證明花甲熟了。這時候就可以起鍋裝盤了。怎麼樣，淘淘的方法是不是既簡單又好用呢？

炒熟之後的樣子也給集美們看看！特別香，特別入味。

好了，淘淘今天分享的炒花甲的做法就到此結束啦！如果你學會了，也心動了，就行動起來吧，如果做成功了，記得跟淘淘分享噢，淘淘真心為你開心，或者又有其他不明白的，也歡迎小可愛們留言和淘淘探討，淘淘很願意和你分享呢！下一期再和大家分享好東西，大家記得關注淘淘哦！