麵食的種類也是非常的多，我們最經常吃的油饅頭，包子，油條，麵餅等等，對於北方的人來說，也是大家經常吃到的，不同的麵食製作出來，吃起來的口感也是非常的美味，那麼今天給大家分享的這個麵食，它的名字叫做金絲餅，我相信很多人對於這個食物也是非常的熟悉。

我們先不說這個金絲餅的味道如何，只是聽到他的名字就給人一種非常有食慾的感覺，這個金絲餅，他的名字也是由於他的這個製作而得來的，製作出來之後像是一盤絲一樣，看起來非常好看的一種麵餅，而且吃起來的口感也是特別的好吃，許多人比較的喜歡吃，基本上都是在外面購買。

因為大家覺得這個金絲餅好像做起來特別的複雜，所以也是不敢輕易嘗試製作，其實並沒有我們想要的那麼複雜，麵點師傅分享技巧，只需簡單的幾步就可以輕鬆的搞定，口感吃起來又香又脆，那麼我們一起來看一下正確的做法和步驟，學會了之後，想吃的話自己在家中就可以做出來，不用再出去買著吃了。

我們首先準備一個乾淨的盆子，裡面倒入一些麵粉，再加入一些食用鹽，快速攪拌均勻之後，攪拌成面屑，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時左右的時間，麵糰醒發好了之後取出來放在案板上面，撒上少許的乾麵粉，然後繼續將麵糰揉至光滑狀，接下來搓成長條，分成大小均勻的劑子，繼續醒發8分鐘。

小麵糰醒發好了之後，然後用擀麵杖擀成薄薄的圓餅，接著在餅的表面刷一層食用油，然後用刀切成長條，再將切好的長條由上往下捲起來，卷的時候刷上一層食用油，平底鍋刷入適量的食用油，油熱了之後把我們做好的金絲餅配放入進去，小火烙至一面金黃，翻另一面，兩面呈金黃色的時候就可以出鍋了，這樣做出來的金絲餅色澤青黃，口感又香又酥，非常有食慾~！

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